Lanceren van een eigen product (food)

[JHBakker]

Goedeavond allemaal,

 

Allereest leuk om te zien dat er een forum is voor gelijkgestemden, ik had nog niet eerder van deze website gehoord alvorens ik mijn zoektocht begon.

 

Ik wil graag kleinschalig met een webwinkel een eigen saus gaan verkopen, in eerste instantie lokaal (in Nederland). De ingredienten zijn allemaal vanuit de supermarkt of Makro/Sligro e.d.

 

Nu is mijn vraag, moet ik hiervoor een NVWA certificaat hebben? Het gaat om een saus op mayonaise-basis en hoeft dus niet gekoeld te worden. Ik kan niet echt wijs worden uit de boomgrafiek van NVWA en contact opnemen gaat ook lastig, want het vragenformulier werkt niet.

[Ron van der Kolk]

Welkom op Higherlevel!

 

5 minuten geleden, JHBakker zei:

Het gaat om een saus op mayonaise-basis en hoeft dus niet gekoeld te worden.

Ga je de saus na bereiding dan steriliseren? Op gedroogde kruiden en specerijen komen bacteriën en schimmels voor, net als op je keukengereedschap en in de verpakkingen die je wilt gebruiken. In een ongekoelde vochtige saus kunnen die zich heel snel gaan vermenigvuldigen. 

 

[JHBakker]

6 minuten geleden, Ron van der Kolk zei:

Welkom op Higherlevel!

 

Ga je de saus na bereiding dan steriliseren? Op gedroogde kruiden en specerijen komen bacteriën en schimmels voor, net als op je keukengereedschap en in de verpakkingen die je wilt gebruiken. In een ongekoelde vochtige saus kunnen die zich heel snel gaan vermenigvuldigen. 

 

Bedankt voor de snelle reactie!

 

Het idee staat nog in de kinderschoenen. Het go-to-marketplan is al klaar, ik zit alleen nog met het goed kunnen transporteren en het hygiënisch houden van het product. Concreet antwoord: hier heb ik dus nog geen plan voor. Ik kan hier ook bijzonder weinig literatuur over vinden. Mochten mensen bronnen hebben dan houd ik mij aanbevolen!

[Hans van den Bergh]

34 minuten geleden, JHBakker zei:

...ik zit alleen nog met het goed kunnen transporteren en het hygiënisch houden van het product... ...Ik kan hier ook bijzonder weinig literatuur over vinden. Mochten mensen bronnen hebben dan houd ik mij aanbevolen!

 

DIT misschien?