Niet vergeten: Goed gestolen is nog altijd beter dan slecht verzonnen, en met een cafetaria in Breda hoef je je niet te onderscheiden van een cafetaria in bv Groningen. Ik zou dus kijken wat elders goed loopt en bij jou in de buurt nog ontbreekt. M.a.w.: leuk die vissnacks,
Frikanburgers verkopen?
Misschien moet je eens gaan onderzoeken WAAROM snackbars geen vissnacks verkopen?
Ik zelf heb jaren achter de frituur gestaan(ook al jaren geleden) en ik meen mij te herinneren dat je vis niet in dezelfe vet kunt bakken als een kroket...
En ik denk dat je als je het wel wilt doen dat je, je vis en patat mega strak van elkaar moet scheiden in verband met de reuk/smaak van elkaar.
Niets is zo smerig als patat met een vissmaak...
even over je voornemen over je gereviseerde frituur.
Mijn inzien kun je beter een nieuwe kopen, die voldoet aan alle nieuwste eisen,
die zuiniger zijn met gas verbruik en waar je jaren geen onderhoud aan hebt. dat moet je met een 2e handse nog maar afwachten.
het is een investering van een 100.000,00 euro maar dan heb je ook wat.
Een vriend van mij heeft ook een snackbar, sinds een half jaar geleden spiksplinternieuw frituur erin, Dikke investering,
maar kan over ik meende 3 jaar weer terugbetaald worden door winst aan gas, electra en aan mider frituurvet te verbruiken.
en wat langer goed blijft.
dus wat is wijsheid?
en misschien is het een idee om je gehakt ballen zelf te maken want die voorgedraaide fabrieks gehaktballen zijn net sponsen..
Kies denk ik niet voor de goedkoopste producten, maar voor goede kwaliteit...
goedkoop is duurkoop..
oja frikanburger misschien iet leuks ;D
Hoi hoi
Dat was ik in ieder geval natuurlijk ook van plan om de vis gescheiden te houden van de rest. dus dat zit wel goed.
Het is natuurlijk wel perfect als je gelijk een bakwand van 100.000 euro neer kan zetten maar ik vind het nogal een zeer grote investering (nu weet ik natuurlijk dat investeren erbij hoort) maar om me eigen nou gelijk tot op het bot toe in de schulden te steken daar zit ik ook niet echt op te wachten.