Ik heb een idee voor een nieuw voedingsmiddel in blik. Het betreft een voedingsmiddel (wil er nog niet te veel van prijsgeven ) dat al wel in instant poedervorm (maar niet erg lekker) bestaat, maar nog niet in blik zodat je het alleen hoeft op te warmen. Ik zou dit dan op traditionele manier willen bereiden met verse ingredienten, en het dan inblikken. Dus op een soort van ambachtelijke manier. Ik weet dat er een markt voor bestaat, en ik zou dan aan de groothandel leveren.

 

Mijn idee is om achter ons huurhuis een ruimte te bouwen (als dat mag van de woningstichting), waar ik het dan zou kunnen bereiden in redelijk grote hoeveelheden. Ik heb alleen geen idee hoe ik het dan moet inblikken, en of dat wel kan met kleine hoeveelheden (ca. 200 blikken per dag). En wat de wettelijke regels hiervoor zijn.

Als het dan goed verkoopt, zou ik evt. een ruimte kunnen huren of kopen. Ik zou graag van jullie horen wat jullie hiervan vinden/

 

En wie weet of het ook mogelijk is om dit bij een al bestaande voedingsmiddelenproducent te introduceren. Wie heeft hier een voorbeeld van?

 

Graag had ik jullie reacties hierop, zowel negatief, positief alsook opbouwend.

 

Dank jullie wel alvast!!!!

 

[titel aangepast - mod]

lol :)

 

Ambachtelijke producten inblikken en een stuk aanbouwen achter je huurhuis? Je bent wel creatief!

 

Regelsch, regelsch? Check het voedingscentrum en de VWA sites. Daar zul je vast wle wat kunnen vinden.

 

Bel Knorr en Maggi ff op zou ik zeggen. Ondernemen is doen hè. Vooral veel (zelf) doen!

Kijk eens op de website van de VWA naar:

[*] HACCP

[*] Kennisbank voedselveiligheid

[*] Samenstelling en etikettering

[*] Verpakkingen

 

Als startende ondernemer kunt u wellicht ook hulp van de VWA. Kijk voor de voorwaarden op deze VWA webpagina

 

Volgens mij moet je ontwikkeling scheiden van productie en verkoop.

 

De veronderstelling om in blik te verpakken, is wel even belangrijk. Blik, glas, vacuum: dat maakt een groot verschil in perceptie en dus prijs. Als het 'ambachtelijk' moet zijn, is blik niet de beste keuze. Er zijn talloze fabrikanten die als contract manufacturer werken, en die hebben vaak eigen labs waar je nieuwe producten ontwikkeld worden. Als je totaal nieuw bent in deze branche, moet je misschien eens praten met mensen die ervaring hebben met het ontdekken of ontwikkelen van zulke producten. Je weet zelf wel welke sector het beste is: zuivel, soep, nasikruiden.

 

Een fabriek in de tuin is anno 2011 niet echt aan te raden. Tenzij je een echt ambachtelijk product wil lanceren, maar aangezien je praat over een product dat nu in poedervorm verkocht wordt....

Zou ook naar de grote namen gaan met je idee. De manier hoe jij het wil opzetten, klinkt als een illegale drank stokerij in Rusland ;D.