vergunningen omtrent een cafe

[jongondernemend]

geachte mede-ondernemers/ deskundigen.

 

na een tijdje meegelezen te hebben hier op het forum over van alles en nog wat,

zitten we zelf met enkele vragen.

 

wij (vriendin) en ik hebben sinds november 2011 een eigen cafetaria,

in een dorp van ca 1500 inwoners.

dan met nog wat kleine gehucht/dorpjes om ons heen ook ca 1500 inwoners.

na een moeizame start door wat financiele tegenvallers van de vorige eigenaars waar wij mee kwamen te zitten.

weten we zeker dat er voor ons veel potentie in het dorp ligt.

we hebben een mooi plek voor toeristen die fietsen door de bossen , die overdag wel komen.

en s'avonds hebben we de afhalen en bezorgen van de dorpsmensen.

 

nu is het zo dat wij wel onder cafetaria staan maar geen drank mogen schenken en etc.

daar in het dorp nog niet 1 cafe/kroeg is maar wel 1 dag per week het dorpshuis open is om een biertje te halen.

die daar een klein van kroeggedeelte erin hebben gezet.

een slimme zet want op die 1e dag zit er toch wel een 20 a 30 man te poolen te darten.

onder het genot van een biertje.

 

nu kunnen wij naast de zaak heel mooi wonen.

maar hadden we misschien het idee om zelf op de bovenverdieping te gaan wonen,

en in de benedenverdieping een kroeg/cafe te starten.

 

nu waren mijn vragen,

wat voor vergunningen heb ik nodig?

ik weet dat ik een drankvergunning nodig heb

en waarschijnlijk een omgevingsvergunning.

 

kan ik hulp krijgen met vergunningen ? zoals leveranciers of bepaalde bedrijven etc?

omdat ik weet dat er vanuit de gemeente niet snel meegewerkt gaat worden met dit idee.

 

zou de vergunning afgekapt kunnen worden omdat we er zelf boven zouden willen wonen ?

of is dit geen probleem?

 

1 van ons heeft ervaring met cafe/kroeg maar niet met het opstarten ervan.

wat zijn de grootste uitgaven die gaan komen ?

met verbouwen en interieur en voorraad denk ik dat we al een heel end zijn.

maar hoe gaat dit met een tap ? word die hier zo op bruikleen neergezet of zie ik dit verkeerd?

 

er zijn vast wel meerdere vragen maar ben benieuwd naar jullie kijk op dit verhaal en misschien op meerdere antwoorden.

 

alvast bedankt.

 

 

[De Ketchupmaker]

Op de website Antwoord voor bedrijven is veel informatie te vinden.

[Roy Boom]

Jullie zullen toch eerst even met de gemeente moeten gaan praten. Wat is er mogelijk. Wat staat er in het bestemmingsplan. zij kunnen jullie verder helpen.

[Jean Ecogeneration]

Als je meteen een vergunning voor een avondcafé gaat aanvragen kun je redelijk wat weerstand verwachten. Je kunt overwegen om in het overleg met de gemeente een wat laagdrempeligere omschrijving te gebruiken b.v. een 'wandelaarscafé'(als uitbreiding van je friture) en je in het gesprek te focussen op koffie, thee, gebak, broodjes etc. Dat betekent dat je in elk geval al een echte horecavergunning krijgt (als het lukt) waar je dan waarschijnlijk ook gewoon flesjes bier onder mag verkopen die in het lokaal opgedronken mogen worden (dit mag waarschijnlijk niet in je friture).

Als je je café kleinschalig houdt door b.v. alleen flesbier te verkopen scheelt dat je ook weer flink in de investeringen (geen tapinstallatie nodig).

 

Je zult voor een horecaexploitatie in elk geval de volgende inrichtingseisen moeten naleven:

- minimaal 35 m2 vloeroppervlak en minimale hoogte van 2.40 mtr

- gescheiden dames/heren toilet met elk een voorportaal met handwasinrichting

- passende nooduitgang en ventilatiesysteem

- brandscheiding naar bovenwoning

 

De gemeente zal je dit allemaal exact kunnen vertellen.

[Jean Ecogeneration]

Hier een link met veel informatie: http://www.horecatoppanden.nl/pages/vergunningen_etc..html

 

[Hans van den Bergh]

Inderdaad zoals Roy aangeeft, altijd eerst met de gemeente in gesprek gaan, en indien mogelijk een principebeoordeling aanvragen. Veel kun je ook zelf alvast toetsen op https://www.omgevingsloket.nl/ en ook online aanvragen (zal de gemeente ook verlangen), maar in jouw geval zal men wellicht een ondernemingsplan verwachten en bij de aanvraag als bijlage toegevoegd willen zien.

Dus:

1. praten met gemeente en kijken of er een principe-beoordeling mogelijk is

2. ondernemingsplan opstellen

3. vergunningsvereisten toetsen op omgevingsloket.nl en online aanvragen met o.a. ondernemingsplan als pdf bijgevoegd.

 

Succes en groet,

 

Hans