Hoe bepalen detailhandelaars hun marge?

[de Patrick]

Ik wil binnenkort (nu ja, niet op zo héél korte termijn) een product op de markt brengen. Het gaat om iets uit de categorie Voeding en is niet uitzonderlijk uniek.

 

Nu heb ik wel een berekening van de kosten van productie, levering en promotie, maar weet iemand hoe een detailhandelaar zijn uiteindelijke verkoopprijs en marge bepaalt? Houdt de detailhandelaar daarbij rekening met variabele kosten (zoals transport van een magazijn naar de winkels) of neemt die gewoon een vast percentage op de aankoopprijs?

 

Na een summier marktonderzoek heb ik een optimale verkoopprijs in gedachten (deze moet ik eerst nog laten bevestigen door een grondigere bevraging). Stel dat een detailhandelaar een vast percentage op de aankoopprijs neemt en ik het toepasselijke BTW-percentage ken, dan kan ik mijn verkoopprijs proberen zo in te stellen dat het product aan die prijs in de winkelrekken komt. Of zie ik dat verkeerd?

[StevenK]

Een marge over de inkoop is het makkelijkst rekenen. En de hoogte van die marge wordt volgens mij primair bepaald door de omloopsnelheid. Hoe lager de omloopsnelheid, hoe hoger de benodigde marge.

[de Patrick]

Dat klinkt logisch. Hoe langer de doorlooptijd, hoe langer het kapitaal vast zit in de voorraad. Mijn product zal in de versafdeling komen, dus misschien dat de winkel er dan minder marge op moet hebben.

[Highio]

Wie betaalt de derving? En stel dat jouw afnemers een betaaltermijn van 60 of 90 dagen hanteren, hoe wil je dat financieren? Moet het product geconditioneerd bewaard, vervoerd en verkocht worden?

 

Wie heeft de macht in het distributiekanaal? Die partij bepaalt de inkoop- en verkoopprijs. Vecht je de markt maar eens op, als je geen uniek product hebt.

 

Groet,

 

Highio

[de Patrick]

Wie betaalt de derving? En stel dat jouw afnemers een betaaltermijn van 60 of 90 dagen hanteren, hoe wil je dat financieren? Moet het product geconditioneerd bewaard, vervoerd en verkocht worden?

 

Wie heeft de macht in het distributiekanaal? Die partij bepaalt de inkoop- en verkoopprijs. Vecht je de markt maar eens op, als je geen uniek product hebt.

 

Groet,

 

Highio

 

Bedankt.

 

Het gaat om een product met een relatief korte vervaldatum dat in de versafdeling komt. Best te consumeren binnen de 18 dagen na productie. Het lijkt me best direct te leveren aan de supermarktvestiging zelf, waar ze de voorraad direct in de koelafdeling zetten. Maar dat betekent dat ik steeds in kleine hoeveelheden zou moeten leveren, wat de distributiekost opdrijft.

 

Daar de producten zo'n korte houdbaarheid hebben, zouden de producten (in het ideale geval) reeds verkocht zijn vóór de vervaldatum van de factuur. Misschien bereik ik daarmee dat de detailhandelaar zelf minder marge wil hebben?

[TwaBla]

Daar de producten zo'n korte houdbaarheid hebben, zouden de producten (in het ideale geval) reeds verkocht zijn vóór de vervaldatum van de factuur. Misschien bereik ik daarmee dat de detailhandelaar zelf minder marge wil hebben?

 

Juist meer. Wie neemt het risico voor onverkochte producten en de kosten van verwerking? Doe jij dat?

 

Supermarkten leveren vanaf DC's. Die zitten niet te springen op kleine leveranciers die kleine partijen naar de winkel brengen. Teveel gedoe en gezeur met de gemeente.

 

Heb je al eens met iemand bij een supermarkt gesproken? Dit is 99% dromerij.

[Bazzio]

Heb je al eens met iemand bij een supermarkt gesproken? Dit is 99% dromerij.

waarschijnlijk kom je idd niet eens binnen zonder toestemming van het hoofdkantoor, anders moet je het zoeken bij de kleine lokale ondernemer..

 

heb je al andere verkoopkanalen overwogen?

afhankelijk van je product kan je natuurlijk ook kiezen voor de zelfstandige speciaalzaak.

[de Patrick]

Heb je al eens met iemand bij een supermarkt gesproken? Dit is 99% dromerij.

waarschijnlijk kom je idd niet eens binnen zonder toestemming van het hoofdkantoor, anders moet je het zoeken bij de kleine lokale ondernemer..

 

heb je al andere verkoopkanalen overwogen?

afhankelijk van je product kan je natuurlijk ook kiezen voor de zelfstandige speciaalzaak.

 

Daar breng je inderdaad een belangrijk punt aan. Ik denk dat het vooral afhangt van het productievolume. Voor speciaalzaken en buurtwinkeltjes zou een kleiner volume nodig zijn, maar dan gaat het product zich meer moeten onderscheiden. Supermarktketens willen waarschijnlijk enkel producten aankopen die in alle filialen zullen worden aangeboden. Kwestie van consistentie in het assortiment.

[TwaBla]

Voor speciaalzaken en buurtwinkeltjes zou een kleiner volume nodig zijn, maar dan gaat het product zich meer moeten onderscheiden. Supermarktketens willen waarschijnlijk enkel producten aankopen die in alle filialen zullen worden aangeboden. Kwestie van consistentie in het assortiment.

 

Is allemaal getheoretiseer. Praat eens met iemand in het vak. Franchisehouders hebben een paar procent assortimentsvrijheid, dat is afgedwongen door de NMa. Bovendien is een internationale trend dat grote supermarkten ook lokale leveranciers een ingang bieden. Kansen zat. Maar waarom op een supermarkt mikken als de entree naar een lokale speciaalzaak een veel lagere drempel heeft. Ga eens praten met een echte winkelier!