Vleeswaren huis aan huis verkoop (bezorgen)

[TommyHT]

Hoi,

 

ik ben een Jong startende ondernemer met veel ambities en ideeën. Ik wil graag mijn bedrijf uitbreiden tot alleen een vleesverkoop.(huis aan huis laten bezorgen) Mijn bedrijf bevat op het moment Uitsnijd diensten in een vleesbedrijf. Waardoor ik heel goed ben met vleesbedrijven. Ik heb inmiddels al contacten afgelegd met bedrijf waar ik handel kan inkopen en dan doorverkopen.

 

Ik kan helaas niet alle informatie vinden die ik nodig heb. Ik wil graag weten wat je nodig heb om vlees direct aan consumenten te mogen VERKOPEN en om te laten BEZORGEN. of er überhaupt wel cerficaten nodig zijn.

 

Graag zie ik de reacties tegenmoet en tips.

 

groetjes,

Tommy
 

 

 

 

[Hans van den Bergh]

Welkom op HL

Met Google vind je talloze slagers die aan huis bezorgen,  wellicht zit er al één in jouw omgeving waar je je licht op kunt steken? En over vergunningen etc. kun je altijd bij de gemeente te rade gaan. 

[Highio]

https://www.google.nl/search?q=wetgeving+vleeswaren

 

Heb je enig idee wat er allemaal nodig is om geconditioneerd te leveren op huisadressen? En wat voor gedoe daar aan klantenservice bij komt kijken?

 

Groet,

 

Highio

20 oktober 2019 aangepast door Highio

[TwaBla]

 

Kijk eens naar de methode van de maaltijdboxen die werken met een beperkt aantal standaard keuzes. Beperk je tot bv twee standaardpakketten voor vier vleesmaaltijden per week, naar keuze voor twee of vier personen. Uiteraard kun je dat aanpassen als de vraag anders blijkt, maar houd je aanpak simpel. Lever op vaste tijdstippen 's avonds op vaste routes, zodat ook je bedrijfsvoering geen gekkenhuis wordt.

 

Noem het Gehaktbol, dan kan AH de formule over een jaar overnemen en onderbrengen bij Bol.com! 

 

Expandeer in maaltijdsoepen, hachees en stamppotten.

 

Voeg een vegadoos toe. 

20 oktober 2019 aangepast door TwaBla

[jajajeroen]

Welkom op Higherlevel!

 

Een paar vragen:

• In je titel heb je het over vleeswaren, in je introductie heb je het over vlees (totaal assortiment neem ik aan?) wat wil  je gaan bezorgen? Alleen vleeswaren is een beetje mager ben ik bang..
• Hoe werkt het bestelproces (bestel/levertijd) van het bedrijf waarmee je contact hebt gelegd? Dat beïnvloed namelijk je keuzemogelijkheden.
• Kan je rechtstreeks vanuit het bedrijf leveren? Of moet je tussentijds opslaan? Dat beïnvloed je HACCP.
• Is het een optie om een dealtje te sluiten met PostNL?

 

De belangrijkste punten voor jou zijn voornamelijk toegespitst op de levering en eventueel opslag. Afhankelijk van je antwoorden op mijn vragen zijn er standaard HACCP´s beschikbaar die je kan gebruiken. De pijnpunten van vlees bezorgen zijn niet zozeer het geconditioneerd transport (PostNL heeft dat redelijk op orde) maar juist de niet-leveringen. Hoe ga je om met klanten die niet thuis zijn?

 

Als tips:

 

• Nooit bij de buren laten bezorgen.
• Bij voorkeur koel je het vlees verder terug (ca. 1 graden) dan de wettelijke norm, hierdoor kan je icm tempex boxen en koelelementen het vlees ca. 48 uur goed houden.
• Stel Pakketten samen (Paas pakket, luxe pakket, etc.)
• Hou rekening met de ¨feestdagengekte¨, een bedrijf welke ik goed ken verwerkt in de aanloop naar diverse feestdagen +/- 250 particuliere orders per dag, het bedrijf waar jij gaat afnemen moet hierop berekend zijn.
• Ga geen kiloknallers aanbieden, ga voor hoge kwaliteit en handhaaf dit.