jajajeroen

In de laatste bijdrage van @Ward van der Put staat in quote 6.5 Nederlandse taal: ¨Warenwetbesluit informatie levensmiddelen vereist dat de verplichte informatie op etiketten voor de Nederlandse markt in ieder geval in het Nederlands is.¨ Een Engels etiket is dus niet voldoende. Een PDF overigens ook niet

De voertaal van het land waar het product wordt verkocht is leidend. Het is immers van belang dat het voor de consument duidelijk is wat de consument tot zich neemt (allergenen, ADH, e.d.). Meertalige etiketten zijn overigens een prima voorbeeld om dit te ondervangen

Was dat niet tijdelijk gedoogd? Mede omdat beargumenteerd is dat de consument ¨recht heeft op het beste product voor de beste prijs¨. Picnic gaf aan bezig te zijn met de vertaling, de NVWA gaat controleren of dit inderdaad t.z.t. ook is gedaan. v.w.b. de vraag van TS, het etiket dient altijd in de voertaal van het betreffende land te worden aangeboden. In bijv. België (Frans en Nederlands sprekend) doe je dit dus minimaal tweetalig.

Daar moet ik dan weer hard om lachen Heerlijk verwoord, mijn complimenten! Het quoten van reacties gaat niet helemaal lekker hier, dus maar even zo: Natuurlijk reageert eenieder op zijn of haar eigen manier, en dat is ook absoluut geen probleem. Wel ben ik het eens met @RubenT. Ik weet dat ik zelf best uitgebreid kan reageren, dat doe ik vanuit mijn enthousiasme voor het vak wat ik gelukkig dagelijks mag uitoefenen. Een korte en bondige reactie is soms ook prima, echter is dit wel spot on van Ruben: ¨Soms zie ik topics voorbij komen waarbij ik het vind lijken alsof iemand aanklopt voor hulp, dan een encyclopedie in z'n handen gedrukt krijgt, er "GA MAAR LEZEN!" wordt geschreeuwd en dan de deur in z'n gezicht wordt dichtgegooid.¨ Al met al, toch weer een interessante discussie waarbij verschillende invalshoeken aan het licht komen.

pfff moeilijk, Het is op zich leuk dat er ¨fel¨ word gereageerd en dat juist die reactie leidend is voor meer discussie(s).. Maar is dat wenselijk? Ik merk persoonlijk wel dat ik minder bezig ben het HL juist vanwege de ¨vijandigheid¨ -of zoals omschreven, felheid-. Toen ik hier begon te ¨helpen¨ in 2015 (geloof ik) kreeg ik al vrij snel een reprimande dat ik minder tijd moest investeren, terwijl juist dat - advies geven- mijn ¨dream job¨ is, betaald of onbetaald. Al met al, de laatste tijd zie ik te vaak simpele antwoorden die niet helpen. Een simpele verwijzing naar de KvK of belastingdienst.. Ik snap dat mensen ¨vooronderzoek" moeten doen, maar waar is de grens? Ik kijk nog dagelijks op HL, maar reageren? nah, liever niet. De vraag wie is de ¨dream killer¨? HL en haar vaste leden jammer genoeg.. Sorry voor ¨the rant¨ maar dat was even nodig.

Ruimte: Dat is zeer product afhankelijk. Voor droge producten is het vaak wel eenvoudiger dan vochthoudende of verplicht gekoelde producten. Dat kan natuurlijk weer anders worden indien je allergenen/niet allergenen gaat verwerken, of bio/niet bio. Belangrijker is o.a.: Traceerbaarheid (je gaat een grote batch opdelen), etikettering (grootte etiket, lettertype, verplichte vermeldingen, taal), veiligheid van het product (direct geschikt voor consumptie?), Ijken/keuren van je weegunit (de meeste machines moeten na installatie nog geijkt/gekeurd worden) Verpakkingen: Natuurlijk food grade gecertificeerd waarbij je minimaal over de specificaties dient te beschikken. Plastic mag nog wel, dit word wel (snel) aan banden gelegd. Er zijn dit jaar veel verpakkingsbeurzen die al kijken naar de PPWR. Overigens lopen sommige landen hier ook al op vooruit merken we in de markt (al weet ik niet of je over de grens gaat). Diploma´s: In beginsel niet. Wel heb je een op het HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem nodig. Qua stoffigheid Mocht het een stoffig product zijn, en ook daar zijn weer diverse variabelen) ben ik het eens met Norbert, dan kom je in ATEX gebied. Dat is per definitie een stuk prijziger. Naast de terechte opmerking betreffende de in/uitgangscontrole zou ik zeker adviseren van elke batch een representatief (eind)monster te nemen en bewaren.

Ik vrees niet dat het veel duidelijker gaat worden. De opname in de Novel Food Catalogue (NFC) sinds januari 2019 hebben betrekking op het gebruik van CBD, andere cannabinoïden en hennepproducten in levensmiddelen. Hieronder vallen ook voedingssupplementen met CBD. Zie hier een reactie van de NVWA en het ministerie van VWS naar aanleiding van een radar item met betrekking tot CBD. De NFC is een leidraad en niet juridisch bindend. Het gebruik is dus momenteel gedoogd (mits maximaal 0,05% THC aanwezig is), waarbij niet uit te sluiten valt of het gebruik in de toekomst verboden zal worden (autorisatie op EU niveau kan tot wel 5 jaar duren). Wel is de NVWA streng aan het optreden tegen medische of medisch lijkende claims, pas dus op met je bewoordingen mocht je het op de markt brengen.

Alle exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem hebben. Dit is een verplichting volgens de Verordening (EG) nr. 852/2004. Je bereid weliswaar het product niet, maar je (her)verpakt het wel en slaat het op. Pas daarmee op. Het HACCP certificaat is namelijk per 01-01-2021 uitgefaseerd. Een HACCP-plan kan vooralsnog wel. De CCP´s die jij zou kunnen constateren beperken zich onder andere, maar niet uitsluitend, tot metaal (gebruik je een mesje om de seal te openen?), THT (geseald aangeleverd, ook MAP, of anderzijds THT verlengend, verpakt? Dit kan leiden tot een kortere THT), Opslag (ongedierte?), plastic (verpakking niet juist open gemaakt), dat soort zaken. Het belangrijkste tijdens het opstellen van een HACCP plan is dat jij je richt op ¨gevaren¨. Natuurlijk kan smaakverlies een kwaliteitsprobleem zijn, maar dat is niet per definitie een CCP. Immers is een CCP een reëel gevaar. Ik ben het met Roel eens dat het opstellen makkelijker is gezegd dan gedaan. Echter, is het niet ondenkbaar. Wellicht is het handig voor jezelf om eens na te gaan welke stappen je gaat zetten om te (her)verpakken, op te slaan, e.d. welke potentiële gevaren hierin kunnen zitten.

Jep, de Thuisbezorgd prijsgarantie. Overigens goedgekeurd door de ACM in 2016. De marge van Thuisbezorgd is € 0,19 + 13% per bestelling.. Dat is een beste kluif.. Gezien de restaurants kennelijk toch niet bezorgen, kan je niet zelf iets opzetten? Bezorgkosten worden overigens berekend op basis van de afstand/reistijd, dus zijn doorgaans niet vast.. Thuisbezorgd, uber, deliveroo etc. zijn natuurlijk bekend qua naam, maar mocht het in jouw buurt niet heel bekend zijn of nauwelijks dekking hebben kan je wellicht zelf iets beginnen. Er zijn ook steeds meer lokale initiatieven om de kosten te drukken. In mijn omgeving is door samenwerking van ondernemers een nieuw platform gestart door alle ondernemers die Thuisbezorgd zat waren bijvoorbeeld

Daar hou ik je aan! Gaat wel pas begin volgend jaar gebeuren ben ik bang, topdrukte momenteel Dan zou ik persoonlijk neigen naar de ISO 22000. Je geeft aan dat je keuken niet afsluitbaar is. Heb je wellicht een (slaap)kamer / wel afsluitbare ruimte die je makkelijk hygiënisch kan inrichten? Vaak staren mensen zich blind op hun keuken (daar kook je immers, dus is die schoon), echter is het niet verplicht met levensmiddelen te werken in een keuken. Ik neem niet aan dat je gaat verhitten, dus zijn er andere mogelijkheden waar je over zou kunnen denken,

Ik dacht dat het wel zou meevallen, maar potverdorie, je hebt helemaal gelijk! Naast medische claims staan er ook tal van discutabele gezondheidsclaims op. TS kan beter even contact opnemen met de keuringsraad. Het normbedrag voor het overtreden van de regels is trouwens zo´n € 150.000,-. Goed gespot @Bazzio!

Ja en nee. De HACCP wordt uitgefaseerd en zal ophouden te bestaan per januari 2021. Certificaten die zijn uitgegeven op basis van het HACCP-certificatieschema en die op 1 januari 2021 nog niet zijn verlopen, beëindigd, geschorst of ingetrokken, verliezen per die datum hun geldigheid. Sinds september is een HACCP certificaat aanvragen niet meer mogelijk. Voor de hand liggende opties kunnen zijn het Food Safety System Certification (FSSC 22000), het FSSC 22000 Global Markets Program, ISO 22000, BRC, IFS. Het is wel een beetje afhankelijk van de markt welke je gaat bedienen. De ¨kern¨ van alle genoemde alternatieven blijven natuurlijk de CCP´s die je ook in een HACCP plan zou beschrijven. BRC is overigens wel strikter dan de FSSC. Omdat je als webshop levensmiddelen opslaat en transporteert dien je ook je CCP´s in kaart te brengen. Eigenlijk is het relatief simpel, elk bedrijf welke iets met levensmiddelen doet dient een CCP certificaat te hebben (zoals de IFS, FSSC, BRC, e.d.). Ondanks dat je het product niet ¨bereid¨, bewerk je het wel. Het zal niet in de extremiteit komen dat je de fysische eigenschappen aanpast, maar je creëert wel nieuwe verhoudingen (bijv. andere samenstelling vitamines/stoffen per 100 gr/ml). Dit zal je natuurlijk moeten kunnen vertalen in je etikettering, dat wil zeggen dat je verhoudingsgewijs doorrekent hoeveel van welke vitaminen/stoffen in jouw samengestelde supplement zitten. An sich klinkt het allemaal spannender dan het is, belangrijk is je documentatie. Het topic waar @Bazzio naar verwijst (waarvoor dank) is redelijk compleet, maar staar je niet blind op dat topic, dat gaat onder andere ook over het importeren vanuit India wat een andere tak van sport is. Gemakshalve ga ik ervan uit dat jij alles binnen de EU inkoopt, mocht dat niet zo zijn, dan vernemen we dat natuurlijk graag! Al met al, supplementen verkopen kan een behoorlijke kluif zijn, maar met de juiste aanpak, discipline, documentatie en handelingen kan je dit redelijk eenvoudig voor elkaar krijgen (nogmaals, ervan uitgaand dat je alles binnen de EU inkoopt). Mocht je vragen hebben, of twijfelen over de juiste aanpak, vragen staat altijd vrij:) Eventueel (indien gevoelige informatie) per PM, maar bij voorkeur in dit topic zodat we anderen er ook mee kunnen helpen. Succes!

Aanmelding bij de NVWA. Ja. Je logistiek partner slaat je producten op, verpakt/verwerkt, en transporteert deze. Dat maakt jouw partner een verwerker van levensmiddelen en daardoor is jouw partner verplicht tenminste een HACCP te voeren. Jij bent verantwoordelijk (of word verantwoordelijk gehouden) voor de traceability. Kortom: Jij weet welk verkocht product waarvandaan komt. Maar meestal neemt een goed logistiek partner een deel hiervan uit handen.

Heb je de toekomstige leverancier al gecontacteerd? Die zou je minstens moeten kunnen voorzien van de juiste productinformatie en informatie voor het etiket. Wellicht gebruiken ze een erkend laboratorium welke de veilgheidsbeoordeling kan verzorgen. Indien ze niet kunnen voorzien in een veiligheidsbeoordeling kan je dit natuurlijk altijd laten beoordelen. de modder op het kleed van uw naasten...

Je kan prima het doosje voorzien van etiket waarop alle declaraties staan, zolang het maar duidelijk is welke declaratie bij welke reep hoort

Welkom op HL! Ik weet niet of ik al je vragen op de juiste manier interpreteer, maar zal toch pogen ze te beantwoorden. Verwacht je een volledige lijst? Dan ben ik over 2 weken nog bezig De drie categorieën die je benoemd mogen in beginsel allemaal op jouw manier worden verkocht. Producent voor wat betreft de HACCP en aansprakelijkheid neem ik aan Een ingrediënt op zichzelf is geen voedingssupplement. Wel kan je bijvoorbeeld vitamine C vermalen, en dit als supplement verkopen. Voedingssupplementen zijn producten die alleen uit vitamines, mineralen of bioactieve stoffen bestaan, of als combinatie van meerdere vitamines en mineralen. Vooraf testen doe je voornamelijk om kwaliteit te waarborgen (ingangscontrole), voor wat betreft de wet en regelgeving bemonster je het eindproduct en moeten deze waarden overeen komen met wat op het etiket staat. Persoonlijk zou ik van elk geleverd ingrediënt wel een sample nemen, mocht de waarde van het eindproduct niet overeenkomen met je etiket, terwijl wel strikt volgens receptuur is geproduceerd, dan kan je de samples (laten) testen op zuiverheid.

In the Netherlands the Dutch language on the label is required. However you are allowed to use multiple languages on the same label

Er zijn diverse organisaties die een etikettering audit verzorgen. De vraag is alleen of jij bereid bent daarvoor te betalen. Ik sluit me dan ook aan bij @De Ketchupmaker, gewoon (goed) vertalen.. Op basis van de foto´s durf ik wel te stellen dat je ruimschoots voldoet aan de huidige regelgeving. Er is slechts één aanpassing nodig welke ik je zal toesturen via PM. Mocht je toch je etiket willen laten keuren, google dan eens op ¨etikettering audit¨. Mocht je twijfelen over welke instantie je zou moeten contacteren kan ik je wel een paar namen doorspelen, maar reken wel op een behoorlijke factuur van betreffende instanties.

Hoi John! Geen probleem hoor, beter een late reactie dan geen reactie..;) Ik zal pogen je vragen te beantwoorden, let hierbij wel op dat ik verder geen raakvlak met koffie import heb. Doorgaans is het wel zo dat qua levensmiddelen veiligheid behoorlijk wat raakvlakken zijn. Ja, dat is ruim voldoende. Immers geldt de ISO 22000 als een van de vervangende normen van de HACCP-certificatienorm die wordt uitgefaseerd en per 2021 zal ophouden te bestaan. De ISO 22000 norm bestaat uit de eisen van de HACCP-certificatienorm en kernelementen van de High Level Structure. Het HACCP certified logo is meer marketing dan toegevoegde waarde (althans zo zie ik het). Kijk maar eens bij diverse levensmiddelen, dat logo zie je steeds minder. Iedere organisatie die werkt met levensmiddelen moet simpelweg voldoen aan de huidige HACCP. Dit logo vermelden op je verpakking is dus ook geen verplichting. In dat geval ga ik er redelijkheidshalve van uit dat het fulfillment center beschikt over de juiste HACCP/ISO/protocollen. Dan vervalt voor jou nagenoeg de volledige HACCP, los van de trace ability ed. maar ik neem aan dat het fulfillment center je daarin voorziet. Nee, het is niet verplicht, zeker niet omdat het al is gedaan. Wel is het wenselijk om de documenten te vertalen en te vergelijken met de informatie op de verpakking(en). Hou er wel rekening mee dat jij verantwoordelijk wordt gehouden mocht het niet aan de Europese eisen voldoen. Immers wordt jij als importeur gezien als producent (als ik me niet vergis). Nee. Je kan je etikettering wel laten beoordelen (overigens doorgaans niet bij de NVWA zelf), maar dat is niet verplicht. Wel dien je rekening te houden met alle variabelen die er zijn, zoals de grootte van het etiket, maar ook lettergrootte, hoofdlettergebruik bij allergenen en dergelijke. Mocht je al een concept etiket hebben dan wil ik daar best even vrijblijvend mijn blik op werpen, je kunt het etiket hier uploaden (zodat meerderen er lering uit kunnen trekken) maar je mag het per PM sturen. Mocht je verdere vragen hebben dan hoor ik het graag!

Hartelijk welkom op HL! Je hebt je in ieder geval verdiept in de materie. Dat is altijd positief om te zien! Hier is Google je vriend en vijand. Als antwoord op je vraag: Nee. Je moet niet aan al die normen voldoen. Je zou overigens behoorlijk diepe zakken moeten hebben om er überhaupt aan te kunnen voldoen. Om in Nederland met levensmiddelen te werken volstaat de HACCP. Wel kan het zijn dat afnemers aanvullende certificaten eisen. Ik denk dat je het beste even met een laboratorium kunt bellen. Als ik een gok mag doen denk ik aan zuiverheid, cafeïne gehalte, en dergelijke. Zolang je het handboek van de NVWA gebruikt zit je goed. Hou er rekening mee dat je etiket aan bepaalde specificaties moet voldoen (minimale grootte, minimale grootte letters, etc.) daarnaast moet je etiket te begrijpen zijn in het land waar jij verkoopt. In Nederland is Nederlands de voertaal, dus volsta je daarmee. Mocht je uitwijken naar Duitsland, dan is je etiket ook voorzien van de Duitse taal. Je mag gelukkig meerdere talen op 1 etiket voeren. Mocht je verdere vragen hebben dan hoor ik het graag!

Welkom op HL! Niet helemaal mijn expertise (ik werk voornamelijk voor producerende bedrijven) maar wellicht kan ik je op weg helpen. Je beschikt over een afsluitbare ruimte, dat is doorgaans voldoende. Het stukje afsluitbare ruimte is voornamelijk bedoeld om inderdaad ongewenste insecten/dieren/personen buiten te houden. Let hierbij dus ook op dat je eventueel horren voor de ramen hebt indien je deze open hebt. (en verwijder eventuele kattenbakken o.i.d.) Kan je opnemen in je HACCP, onder ¨scheiding ruimte¨. Let hierbij wel op dat je een registratielijst gebruikt waarin je registreert hoe de ruimte bij aanvang is. Denk hierbij aan: Schone vloer, schone werkbladen, schoon fornuis, en dergelijke. Ik weet niet of een melding doen bij de NVWA nut heeft, maar daar kan je altijd even een belletje aan wagen. Kan je ook opnemen in je HACCP, onder ¨scheiding tijd¨. Zorg ook hierbij dat je registreert wat je doet, dus een schoonmaaklijst bij aanvang, de codering van zakelijke producten hebben de ¨datum in¨ die correspondeert met de juiste dag, en dergelijke.

Hoe lang is je product houdbaar?

En bij voorkeur ervoor zorgen dat de gasten eerst langs het dessertbuffet lopen zodat ze (onbewust) minder eten om ruimte te reserveren voor dat ¨O zo heerlijke ijs, met chocolade van die prachtige fontein.¨

Lastig om in te vullen. In principe zijn voedingssupplementen eet- of drinkwaren die bedoeld zijn als aanvulling op de normale voeding. Echter, omdat jouw producten geschikt zijn voor menselijke consumptie, kunnen deze wel weer onder de noemer levensmiddelen voor menselijke consumptie vallen. Dit was vorig jaar reden voor de hoge raad om de invulling van de term ¨levensmiddelen voor menselijke consumptie¨ voor te leggen aan het Hof van Justitie. Voor zover ik weet (maar daar ben ik niet zeker van) is er nog geen uitspraak gedaan.

Hartelijk welkom op HL! Ik heb een beetje de indruk dat jij jezelf hebt ´overgoogeld´, ondanks dat ik niet veel weet over het importeren van servies hoop ik dat je hier wat wijzer van wordt. Laten we beginnen met de afkortingen: Het CE keurmerk is (voor zover ik weet) niet van toepassing op servies. CIQ (China Inspection and Quarantaine) is voor jou niet van toepassing, wellicht wel voor jouw leverancier (maar dat lijkt me niet). FDA (Food and Drug Administration) is de inspectiedienst van de USA, dus ook niet van toepassing. SGS (Société Générale de Surveillance) is een bedrijf welke goederen en processen test en keurt, zoals het Belgische Bureau Veritas. Certificaten, inspecties en keuringen van dit soort bedrijven kunnen je ondersteunen, maar zijn doorgaans niet verplicht. LFGB (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch) is de Duitse uitwerking van de Verordening (EG) nr. 1935/2004 . EEC (Europian Economic Community) is de Engelse equivalent van de EEG (Europese Economische Gemeenschap) Het grootste gedeelte van bovengenoemde afkortingen zijn voor jou niet van toepassing. Waar je op moet letten is dat het product voldoet aan de Verordening 1935/2004/EU (zie bovenstaande link), Je producten kunnen getest worden door de SGS of bureau Veritas, of dit verplicht is durf ik niet te zeggen. Simpel gezegd is het belangrijk dat je product niet reageert of effect heeft op de voedingsmiddelen die ervan genuttigd worden, denk hierbij aan verandering van fysieke eigenschappen (stukjes metaal in het voedingsmiddel), maar denk ook aan verandering van de organoleptische eigenschappen (kijken, ruiken, voelen, proeven). Natuurlijk zou het mogelijk kunnen zijn dat er microbiologisch bederf op treed, maar dat is in beginsel allemaal meetbaar. Het kan behoorlijk in de papieren lopen om dit soort dingen te testen, dus misschien (als dat een optie is) kan je zelf de huis, tuin & keuken testjes verrichten. Denk hierbij aan de organoleptische test, houdbaarheidstest, en dergelijke. Laat hierbij je gut feeling spreken. Indien er significante veranderingen zijn ten opzichte van het niet gebruiken van het servies, dan kun je ervan uitgaan dat je servies niet aan de geldende Europese norm(en) voldoet. Dan door naar de ISO, de ISO laat zich vertalen naar: Zeg wat je doet, doe wat je zegt, bewijs dit. Gezien je van buiten de EER importeert, wordt jij gezien als de fabrikant, waardoor jij aansprakelijk bent. Voor zover ik weet kan jij die aansprakelijkheid niet verleggen (natuurlijk kan je proberen de fabrikant aansprakelijk te stellen, maar dat is een ander verhaal). Wat voor jou belangrijk is, is dat jij kunt bewijzen dat je aan de geldende Europese norm(en) kunt voldoen (Verordening 1935/2004/EU). Het zou je dus kunnen helpen als de fabrikant beschikt over een ISO norm, maar dit vrijwaart jou niet van je aansprakelijkheid en/of verplichtingen. Als laatste; wordt het servies al geïmporteerd in de EER (Land maakt niet uit)? Dit kan je namelijk een hoop gedoe schelen.. Succes!