Doorzoek de community
Toont resultaten voor 'horeca ondernemingsplan'.
194 resultaten gevonden
-
Er wordt van je verwacht dat je als ondernemer weet waaraan je begint en wat je te wachten staat doordat je laat zien dat je hoofdzaken van bijzaken kunt onderscheiden: alleen de hoofdzaken horen in het ondernemingsplan, de rest kun je verplaatsen naar bijlagen achterin. Om wat voor onderneming gaat het? Is het een restaurant of andere horeca? -
Beste lezers, Ik houd mij nu een tijdje bezig met het maken van een bedrijfsplan (6maanden) Voor een nieuw horeca bedrijf dat zich iets exclusiever in de markt zet dan een gemiddeld restaurant. Zelf heb ik alles onderzocht en daarna door meerdere mensen laten bekijken. Op hun mening en aanmerkingen kon ik weer een stapje verder. Nu wil ik toch nog specialisten vragen die mij misschien nog een paar tips kunnen geven of iets kunnen verbeteren. Daarvoor sta ik namelijk altijd open! Zijn er vrijwilligers die, met name eventjes over het financiële gedeelte kunnen kijken...? Dan kunt u mij een mailtje sturen naar: rik_vinke_5@hotmail.com Bedankt! Met vriendelijke groet, Rik Vinke -
Dankjullie wel voor de reacties, @highio Ik heb 2 jaar ervaring in de horeca. Ik ben op dit moment nog bezig met mijn ondernemingsplan en ben pas net ''aangekomen'' bij het financieel gedeelte, ik heb een begroting gemaakt gebaseerd op de verbouwing, inventarisatie, en ''aankleding'' van het pand. Voor hoeveel het per maand of in ieder geval de eerste maand zal gaan kosten probeer ik nog te berekenen. Maar voor slechts de verbouwing etc. heb ik ca. 100k nodig. Zelf heb ik al 50k om te investeren (en de andere helft zal ik door hulp van de bank of een ander middel moeten vergen) -
-
-
Hallo Romano, Wat goed om te lezen dat je voor jezelf wilt starten! Je financieel plan is het belangrijkste aspect van je bedrijf. Zorg dan ook dat dit waterdicht is. Neem anders eens contact op met Qredits. Zij kunnen je goed helpen hiermee, tevens zijn ze vaak behulpzaam in het verstrekken van een starterslening. Wellicht is een brouwerij wellicht een idee voor een financiering. Echter zit je bij het laatste vaak wel gebonden aan een bepaalde productgroep van de betreffende brouwerij. Houd verder bij de verbouwingskosten ook rekening met volgende zaken: - Verzekeringen; - Brandmeldinstallatie (gaat vaak veel geld in zitten, zeker in oudere panden); - Vergunningen. Ik neem aan dat je zelf een opleiding hebt gedaan in de horeca of in ieder geval we beschikt over je diploma Sociale Hygiëne (of deze gaat halen, heb je nodig namelijk voor de vergunningen), verder moet je van onbesproken gedrag zijn, dus geen veroordelingen op je naam of bekend zijn met alcohol of drugs gerelateerde zaken, hier toetsen gemeentes op (BOB-toetsing) bij je vergunning aanvraag. Bovenstaande zeker niet om je te ontmoedigen, maar weet wel waar je aan begint!
-
Hallo! Ik ben nieuw op dit forum, en hoop dat ik op het juiste adres ben voor mijn vraag. Ik wil een Horecagelegenheid beginnen (een Lounge), ik ben dus bezig met mijn ondernemingsplan. Nu ben ik aangekomen bij het financieel gedeelte; maar kom ik niet uit bij op hoeveel bezoekers ik zou moeten rekenen. Ik heb al op meerdere sites gezocht en door dit forum doorgespit; alleen krijg ik vaak te lezen dat je slechts een indicatie kan maken die ook helemaal niet zou kunnen kloppen. Ik heb nu dus eigenlijk totaal geen idee op hoeveel bezoekers ik zou moeten rekenen. Het pand dat ik op het oog heb is circa 400m2 groot, en is gelegen op een drukke locatie (zowel in het weekend als doordeweeks) nabij een bioscoop en andere horecagelegenheden (die echter andere faciliteiten bieden als wat ik wil gaan bieden) Alvast bedankt! Romano
-
-
-
-
-
-
Ik ben een soortgelijk concept gestart, een kleiner pand, voorheen ook reeds een horecabedrijf. Scheelde aanzienlijk in verbouwingskosten en ook waren sanitaire voorzieningen al aanwezig. Inclusief de verbouwing, aanschaf van nieuwe inventaris en overige 'oplapkosten', zijn wij rond de € 125.000,- uitgekomen. Ik heb het idee dat Romano ook iets in de richting van Ibiza-stijl-lounge in gedachten heeft. Cocktails, bubbels, ontspannen zitten in een loungebank... Of zit ik er compleet naast, Romano? Qua omzet, is en blijft het lastig inschatten voor je start. Compleet afhankelijk van je doelgroep, concurrentie in de omgeving, concept, ligging, verdieping, bevolkingssamenstelling. Mijn ervaring: Gemiddelde omzet stad in de eerste 2 jaar = € 250.000 per jaar (ca. 150m2)
-
-
-
Ha Romano, welkom op het forum! Lastige vraag. Je kunt zoeken naar cijfers van KHN en ook banken geven in brancherapporten vaak gedetailleerde informatie. Daarnaast hanteert de brandweer een maximum aantal mensen per m2. Op basis daarvan zou ik een inschatting maken van de piek- en daluren en variëren met de bezettingsgraad. Je zou ook bij een aantal tenten in die buurt kunnen gaan zitten om gewoon een tijdje mensen te tellen. Of met eigenaren van vergelijkbare tenten in een andere stad kunnen gaan praten. Op basis van al deze informatie kan je bandbreedtes en scenario's gaan maken voor je businessplan. Naast aantal bezoekers lijkt het me ook nog van belang hoeveel deze bij jou gaan besteden en wat de kostprijs van de levering is. Ook daarin zal je onderbouwde aannames moeten doen. Succes! -
-
-
-
Hallo Norbert Ik begin binnenkort inpandige horeca naast mijn twee kledingzaken. Ik ben op zoek naar een model ondernemingsplan om dit zo snel mogelijk te kunnen inleveren bij de gemeente. Ben vier jaar ondernemer heb twee kledingzaken in een groot pand en wil daarbij een coffeecorner openen. Heb 25 jaar ervaring in de horeca en ga het zelf runnen. Kun je mij daar misschien aan helpen? Warme groet Rachel -
Rachel, welkom op ondernemersforum Higherlevel. Je bent het eerste, nieuwe lid van augustus! Nathan, ben je inmiddels in gevorderde voorbereiding of gestart of staan jouw ondernemersplannen in de koelkast? Misschien kunnen de leden met startplannen in de horeca elkaar eens treffen en sparren? Groet, Highio
-
-
Mijn horeca ervaringen gaan terug naar 1995. Ik ben ondertussen 23, heb altijd met veel plezier in de horeca gewerkt. Met name thuis in de keuken als kok, heb ik ervaring als leidinggevend en heb ik ervaring op het gebied van bestellingen doen bij leveranciers. Samen met een vriend, 24 met ook een "lange" geschiedenis in de horeca, op het gebied van bediening en bestellingen etc, hebben wij besloten dat we dat touw in eigen handen kunnen nemen op het gebied van productkwaliteit, gastvrijheid, en innovativiteit binnen deze branche. Het doel van het ondernemersplan is een rode lijn trekken voor het bedrijf, met alle creatieve ideeën, promotie ideeën en algemene missie en visie. Uiteindelijk ook om een aanvraag voor kapitaal te ondersteunen, en wordt met dat oog ook zo geschreven. Ik wil een duidelijke financiele visie creeëren die zowel mij, als eventuele investeerders van voldoende informatie voorziet. Hetzij bank, familie of crowdfunders. Alle drie waarin ik mogelijkheden zie. -
Hallo allemaal, Mijn naam is Nathan. Ik woon en werk in amsterdam, en ben bezig een businessplan te schrijven betreffende een nog niet gerealiseerde lunchroom in dit gebied. Ik ben naar mijn gevoel al een heel end gekomen wat betreft de inventaris, promotie en charisma van het bedrijf in woorden brengen, en het leek mij een goed idee om met andere ondernemers een praatje te maken betreffende starters in deze branche. Ik zou graag willen weten wat een verstandige manier van aanpak is betreffende een begroting. Hoe bepaal ik, voor het ondersteunen van kapitaal, hoeveel mensen er in mijn zaak komen. Gebruik ik als gemiddelde besteding een willekeurige uitgave, zeg, 1 koffie, 1 broodje en een stukje taart, maal de hoeveelheid gasten ik meen aan te trekken? En waar wordtt bepaald hoeveel mensen ik binnen krijg. In mijn ogen is daar geen pijl op te trekken, en nu zie ik mijzelf berekeningen maken gebaseerd op geheel fictieve cijfer, namelijk de hoeveelheid mensen ik verwacht. En hoe bereken je de winstmarge van zeg, een broodje geitenkaas met uiencompote? Ik kan wel bedenken, kijkende naar concurenten, dat zo een broodje tussen de 5 en 6,50 euro gaat kosten, maar ik heb moeite met deze formule kloppend maken in een schriftelijke begroting. Moet de begroting alle ingredienten bevatten, als in, koop een baal uien, en alle ingredienten, en reken uit hoeveel dit per portie kost? Dit zegt namelijk niet zo veel over wat het broodje moet kosten, meegerekend medewerkers en vaste activa. Ik zou namelijk heel graag aan de slag willen met het financiele gedeelte, maar de vlottende activa krijg ik niet mooi op papier. Kan ik gewoon een gemiddelde besteding maken, en aan hand daarvan ingredienten inkopen, of koop je ingtedienten, en bepaal je daarvanuit hoeveel gasten je moet trekken? Voelt een beetje als kip of ei..
-
