Jean Ecogeneration

Hoi Xammy, Leuk dat je al zo voortvarend bezig bent met het idee voor een eigen standpaviljoen en al met een ondernemersplan aan de slag gaat. Als ik jou was zou ik echter eerst maar eens gaan zoeken naar een locatie waar je er een kunt beginnen. Deze zijn heel zeldzaam. Voor een horecabedrijf is de locatie het allerbelangrijkste, pas als je die weet heeft het zin om een ondernemersplan te maken. Van de locatie hangt namelijk je potentiële traffic (hoeveel mensen komen er langs je zaak) en de doelgroep heel sterk af. En van je traffic en je doelgroep hangt je potentiële omzet heel sterk af. En dat is eigenlijk het belangrijkste van je hele ondernemersplan. Dus eerst maar eens een plekje zoeken en dan kijken welke doelgroep en bezoekersaantallen daarbij passen. Succes!!

We kiezen hiervoor om te kunnen differentiëren naar diverse markten/doelgroepen: eenvoudige, zelf te plaatsen kachels via het DHZ kanaal en de fraaiere, complexere kachels via het specialistennetwerk. Voor een handige DHZ-er is dat makkelijk zelf te doen. Voor anderen kunnen we een installatieservice meeverkopen. Bedankt voor al je tips!

De meeste pelletkachels uit het specialistenkanaal (kachel- en haardenwinkels, bioververwarmingspecialisten) komen uit de EU (90% Italië) en een klein deel uit de VS. Enkele webbased verkopers leveren goedkope Chinese pelletkachels. Bij de buitenlandse DHZ ketens zie je dat bijna alle pelletkachels in het assortiment gerelabelde Italiaanse kachels zijn. Zo is Zibro Kamin (Qlima tegenwoordig) een hele grote, maar deze produceert deze kachels echter ook niet zelf. Ze laten Italiaanse standaardkachels privatelabelen en zitten er dus ook nog tussen met hun marge. Wij werken in de basis op dezelfde manier maar proberen iets meer toe te voegen dan alleen een ander label: b.v. een betere besturing of verbrandingstechniek. Hiervoor werken we vaak samen met de fabrikant. De kachel die we nu proberen te slijten in de DHZ markt hebben we specifiek ontworpen (op basis van een bestaand model) voor de Nederlandse subsidieregeling (optimalisatie uitstoot en rendement) met in het achterhoofd om qua kosten concurrerend te zijn met chinese pelletkachels zonder in te boeten aan kwaliteit. Door een redelijk groot volume en slimme productieplanning (we maken gebruik van seizoensgebonden onderbezetting bij producenten van metalen autoonderdelen in Italië) hopen we dit te bereiken. Dat is inderdaad zeer lucratief: zo zie je dat de Makro in België ongeveer de grootste pelletleverancier van België geworden is. Alle DHZ ketens voeren daar ook pellets in hun assortiment. De assortimentscombinatie van verwarmingstoestel en verbruiksmiddel is daar dan ook zeer populair en de herhalingsaankopen van pellets zorgen ook voor veel extra winkeltrafic.

Ja, zo zijn we o.a. bij (een deel van) de Aveve binnengekomen. Bij de Praxis en Gamma leverde dat niks op. Bij de Makro zijn we nog bezig om het via deze manier te proberen.

Jazeker, het is nu dan ook even afwachten. Maar ik vroeg me af hoe de ervaringen van anderen zijn en of er tussenpersonen zijn die bij dit traject kunnen ondersteunen. Inactief afwachten is niet echt mijn ding. Wat betreft innovatief v.s. volgend: We weten dat dezelfde producten (pelletkachels) in alle buitenlandse DHZ ketens al veelvuldig verkocht worden. Nederland bleef vooralsnog altijd achter door het fijnvertakte gasnetwerk met goedkope gasverwarmingstoestellen. Door een nieuwe subsidieregeling in Nederland zou de doorbraak van de pelletkachel in Nederland ook eindelijk op gang komen (dat merken we al duidelijk via onze dealerverkopen). Ik verwacht dus dat de NL DHZ ketens niet lang achter zullen blijven.

Hallo Ron: in dat topic staat werkelijk geen enkele concrete informatie of ervaringen van anderen. Daarnaast kan ik er niet verder op voort borduren omdat dat topic gesloten is. Ons product voldoet wel aan alle eisen die een retailer stelt: voldoende consumentenvraag (door nieuwe subsidieregeling), private labeling mogelijk, diverse verkoop/voorraad modellen mogelijk, prima marges etc. Ik heb zelf al enkele ketens telefonisch proberen te bereiken maar je wordt nooit direct naar een inkoopafdeling doorgezet. Meestal wordt je verzocht om je gegevens te mailen naar een algemeen emailadres.

We leggen op dit moment de laatste hand aan een nieuw product dat ook uitermate geschikt zou zijn voor verkoop via de grotere DHZ ketens (Praxis, Gamma, Hornbach etc). Heeft iemand van jullie ervaring met het bereiken van inkopers van deze ketens? Of bestaan er tussenpersonen die je producten onder de aandacht kunnen brengen?

Als voormalig horeca-ondernemer heb ik het aan den lijve meegemaakt dat prijstransparantie je grootste vijand is: regelmatig heb ik moeten uitleggen waarom in mijn zaak een glas wijn netzoveel kost als een fles wijn in de supermarkt. Voor bier gaat natuurlijk hetzelfde op. Gasten beseffen vaak niet dat 80% van de kosten niet in de inkoop zit maar in de beleving die je creëert (service, inrichting, muziek, vriendelijk personeel en ander vrolijk volk etc.). Bij enige bieromzet kun je bijna niet om fustbier heen: handling en opslag zijn veel efficienter dan flesbier en daarnaast wordt fustbier door kortingen weer flink goedkoper als je een goede omzet hebt. Heb je echter een leuk klein kroegje dan zou ik het gewoon bij flesbier houden maar dan wel met wat exclusievere merken: Gulpener Neubourg, Vedett etc. Ook inspringen op nieuwe biertrends zoals lately de Amerikaanse microbrouwers en IPA's. Dan is de prijstransparantie minimaal en de beleving maximaal.

Ik denk dat een CV zoals Marcel Spruit voorstelt de best passende oplossing is. Dit garandeert jou de voordelen van een eenmanszaak en je investeerder de voordelen van beperking van de hoofdelijke verantwoordelijkheid. Hij kan eventueel zelfs met zijn BV deelnemen in de CV. Het apart oprichten van een BV voor het nieuwe bedrijf is dan niet nodig. Je kunt in het CV-contract bijvoorbeeld ook afspreken dat je, naast een rentevergoeding voor de financiële inbreng van de vennoten, een vergoeding per gewerkt uur krijgt en dat pas daarna de winst 50/50 verdeeld wordt. Zo heb ik zelf jarenlang in een CV gewerkt en dit is eerlijk en werkt prima. In de begintijd afgesproken om de uurvergoeding laag te houden (€20), daarna langzaam omhoog geschroefd naar een marktconforme uurprijs voor een zelfstandige.

Je kunt je bijzondere achternaam slim combineren met je product om daarmee optimaal je naam en je product in te prenten. Speel met het contrast tussen dood en leven, b.v.: Robin Koedood - voor meubels die leven Robin Koedood meubelmaker - brengt hout tot leven etc.

Ik werkte voorheen ook vaak met programmeurs van buiten de EU (zowel professionelen als particulieren). Ik boek hun declaraties gewoon in zonder BTW. Nooit problemen mee gehad, boekhouder ziet ook geen andere mogelijkheid.

Zoals Highio zegt: meteen zorgen dat je in gesprek komt met de gemeente. Klinkt als een misverstand: categorie 3 horeca is normaal gesproken alleen voor grote discotheken en zalencentra met een grote regionale aanzuigende werking en veel bijbehorende overlast door groot aantal auto's etc. Maak dus duidelijk hoeveel mensen je verwacht en dat de dj's die je op je aankondigingen hebt staan kleine niet-professionele jongens zijn. Zie ook hoe de gemeente Lochem het verschil tussen cat 2 en cat 3 uitlegt:"

Kortlopende pachtcontracten leveren je ca. €1000 per hectare op. Ik kan me voorstellen dat dat niet echt veel is voor een stuk grond met een economische waarde van 60-90k€. Qua teelten schijnt kruidenteelt per m2 het meest op te brengen. Je kunt met een klein oppervlak beginnen en dit bij gebleken succes uitbreiden. Zoek de samenwerking met restaurants die een lokale leverancier van verse kruiden zoeken. Hier in de buurt is er een ondernemer zeer succesvol mee geworden (en die heeft minder dan 1 hectare). Andere teelten die zeer goed renderen zijn bramen, bessen en frambozen.

Jouw naam is vooral beschrijvend van aard. Als ik de gerechtelijke uitspraak hierboven lees zou je die mogen gebruiken - je kunt hem zelf echter niet beschermen.

In het merkenrecht staat dat jouw naam geen verwarring mag scheppen met een bestaand geregistreerd merk. In je voorbeeld lijkt me de kans op verwarring vrij groot, zeker als je alleen op de uitspraak let: [roobaik] vs [roodbaik]. Overigens moet een merkregistratie ook aan bepaalde eisen voldoen - zo mag het bijvoorbeeld niet beschrijvend zijn - ook niet in een andere veel gebruikte taal. In jouw voorbeeld is de merknaam "Road Bike" veel te beschrijvend en zal je weinig rechten kunnen ontlenen aan een eventuele merkregistratie. Zie ook: http://blog.iusmentis.com/2011/01/24/adwords-arrest-travel-card-beschrijvend-voor-tankpas-travelcard-niet/

TS heeft het regelmatig over 'inkomen' maar als ik het bovenstaand lees dan is er nog geen enkele winst gemaakt en dus eigenlijk ook geen inkomen/winstdeling voor TS. Bij het opheffen of als eenmanszaak doorstarten van de VOF kan TS dus nog wel eens met een vordering van haar vennoot geconfronteerd worden wegens meer opgenomen dan het winstaandeel toelaat (nog los van de aflossing van de lening).

Als je 6% BTW afdraagt ben je waarschijnlijk als ondernemer geregistreerd bij de Belastingdienst. Dat betekent ook dat je een boekhouding moet bijhouden waaruit op het einde van het jaar je winst valt af te leiden. Daarover zul je gewoon inkomstenbelasting moeten betalen. Overigens maak je kans om onder de Kleine Ondernemers Regeling (KOR) te vallen als je minder dan €1883 BTW hoeft af te dragen per jaar. Die kans is vrij groot als je niet al te veel kamers verhuurt en dit betekent dat je de BTW niet hoeft af te dragen maar bij je winst mag tellen. Als je op internet zoekt op "AirBNB belasting" zul je ook wel een hoop info vinden (zelfde problematiek).

Effe Googlen: https://www.anno2020.nl/fiets-van-de-zaak/ Dit heeft verder niks met de km-vergoeding voor je auto te maken. Voor elke zakelijk gereden km met je privé-auto mag je nog steeds die 19 cent tellen.

Het heeft niet zoveel zin om je af te vragen wat de inventaris waard is (als je de inventaris graag wil hebben kun je daar natuurlijk zelf wel een prijs opplakken van de prijs die je ergens anders ook zou moeten betalen voor tweedehands horecameubilair/keukenspul). Als je het meubilair eigenlijk niet wil hebben is het voor jou ook niks waard. Opkopers geven er ook maar een paar procent van de nieuwwaarde voor (zeer actueel spul uitgezonderd), en alles via Marktplaats verkopen levert weliswaar iets meer op maar kost veel meer moeite. Vaak is het eigenlijk ook zo in de horeca dat de verkopers een bepaalde som nodig hebben om de openstaande schulden of begininvestering af te lossen en met een blanke lei te kunnen vertrekken. Als ze met teveel schuld/verlies moeten vertrekken dan willen ze vaak nog eerder door blijven ploeteren. In je onderhandeling moet je dus eerder kijken naar wat jou de inventaris en de lokatie waard is én naar wat de vermoedelijke ondergrens is van de verkopers.

Volgens mij is de veehouderij een vrij beroep: je hebt geen specifieke vakdiploma's nodig voor zover ik weet (ik zit zelf in een boerenmaatschap, ik heb in elk geval nog nooit iets moeten overleggen van diplomas). Wat je wel nodig hebt zijn diverse vergunningen en een agrarisch bedrijfsnummer. Ook moet je aan tal van eisen (nitraat, ammoniak, geuremmissie etc.), activiteitenbesluit, bestemmingsplannen en procedures voldoen. Het een en ander is ook weer afhankelijk van de grootte van het bedrijf(je) en de vestigingslocatie. Voor sommige deelgebieden van de veehouderij heb je wel weer certificaten nodig (b.v. spuitdiploma als je je eigen voer kweekt en dit met gewasbeschermingsmiddelen onkruidvrij wil houden). Grond en/of productierechten zijn duur en de investeringen zijn dan ook flink, zeker als je melkveehouder wil worden. Als je vleesveehouder of fokker wil worden is een stal met een wei vaak al voldoende. Deze hoef je echter niet persé te kopen. Je kunt deze ook pachten (= huren). Als je een lopend bedrijf of een deel ervan pacht zijn de vergunningen meestal wel al in orde. Begin je gewoon ergens helemaal opnieuw dan is het verstandig om eerste even te gaan informeren bij gemeente en provincie. Voor Brabant vind je een goed startpunt bij de link die Albert al deelde. Maar begin eerst maar eens een paar jaar mee te lopen met een boer die met een opvolgingsprobleem zit: daar leer je het vak echt en bouw je ook je netwerk op om later makkelijker te kunnen beginnen. Zonder ervaring, netwerk en investeringshulp van een bestaande boer is het vrijwel onmogelijk om in Nederland serieus boer te worden. In België (vooral het Franstalige deel) is het bijvoorbeeld al wat makkelijker om pachtboer te worden: daar gaan nog relatief veel boeren failliet en komen er af- en toe complete pachtboerderijen op de markt. Hier zit echter ook nog steeds een flinke overnamesom aan vast voor rechten en inventaris, maar een stuk lager dan in Nederland.

Bij het ontbinden van mijn vorige VOF viel mij op dat op het moment dat één vennoot zich uitschrijft uit de VOF dan blijft de VOF nog enkele weken/maanden als VOF met het huidige KvK-nummer ingeschreven staan bij de KvK. Je wordt wel uitgenodigd om je VOF-met-maar-één-vennoot om te zetten in een éénmanszaak (met nieuw Kvk-nummer) of om een nieuwe vennoot op te geven. Feitelijk draai je in die tijd dus als eenmanszaak (want alleen verantwoordelijk voor alle verbintenissen die je aangaat vanaf het moment dat de andere vennoot is uitgeschreven) maar nog als dezelfde bedrijfsentiteit voor de buitenwereld. Bestaande verbintenissen die gekoppeld zijn aan de KvK inschrijving blijven dus gewoon doorlopen (bank, leasecontracten, belasting etc.). Die tijd kun je eventueel gebruiken om een nieuwe vennoot te zoeken of om de VOF netjes te ontbinden (contracten afkopen etc.) of over te zetten naar een eenmanszaak.

Ik heb ondernemingen in zowel België als Nederland. Het enige voordeel van het zelfstandig ondernemerschap in België is dat een auto-van-de-zaak niet zo hevig belast wordt. Voor de rest heeft België alleen maar nadelen: achterlijk hoge belastingen en premies (ook voor kleinere winsten, Belgische zelfstandigen doen dan ook nooit meer 'witte omzet' dan nodig), hoge mate van bureaucratie, werking van de belastingdienst is niet transparant, slechtere betalingsmoraal bij zakelijke klanten en overheden etc. Als je groter wordt en personeel krijgt dan is België wel weer wat interessanter omdat je hier de risico's van het hebben van personeel (en het ziek worden daarvan etc.) grotendeels door de sociale verzekeringen worden afgedekt en niet door de ondernemer. Daarnaast zijn ontslagprocedures veel makkelijker. Maar als kleine zelfstandige ondernemer/ZZP-er heb je daar niet veel aan. Door de hoge belastingdruk op ondernemers wordt er echter ook niet zo moeilijk gedaan over schijnzelfstandigheid als in Nederland. Dat kan soms een voordeel zijn.

Hier vind je meer informatie over het door de Belastingdienst beoordelen van arbeidsrelaties in 2016 (tot en met 2015 geregeld via de VAR): VAR verdwijnt in 2016 (website Belastingdienst)

Kortom: in Nederland hebben ze niks te maken met welke belasting je betaalt in België. Als je gewoon een zakelijke dienstverlener bent en niet als een verkapt werknemer fungeert (dus b.v. zelf je werktijden bepalen, meerdere opdrachtgevers hebben etc.) factureer je gewoon als bedrijf aan je opdrachtgever/broker.

Als je er €2000 voor gevraagd had, had ze je schilderij waarschijnlijk met meer respect behandeld. Misschien iets om lering uit te trekken voor de volgende keer.