Fresh Concepten Fruit/Gezondheid

[HK Fruit]

Omschrijving van je concept:

Beste leden, 

 

Gezond eten is gewoon belangrijk en dat zal altijd zo blijven.

Ons eetpatroon verandert continue en mensen zoeken naar makkelijkere vervangers voor vitamines.

 

Zelf loop ik ook met een aantal ideeën en wil graag jullie mening hierover.

 

Fruitkraam met diverse fruit producten bijvoorbeeld midden in het centrum/stations/evenementen/etc met de mogelijkheid om fruit vers te snijden en mee te nemen voor thuis of als snack direct op te eten. Ook mogelijkheid voor verse smoothies, fruit salades, fruit ijsjes, fruitpizza.,etc.

 

Dus ipv een broodje shoarma / hamburger en een cola / fanta concept aanbieden van een bordje gezonde fruit met een smoothie erbij, vers, lekker, gezond en je buikje word en vol van.

 

Denk aan bijvoorbeeld een bord/bakje met daarin Mango/Ananas/Avocado/Kersen/Aardbei/Meloen/etc.

Ook echt vers gemaakte smoothies met daarin ook noten verwerkt. (super gezond).

 

Groet,

 

HK

Omschrijf wat je tot nu toe zelf gedaan hebt hiervoor:

Diverse andere concepten onderzocht maar die bieden niet echt het verse concept aan van direct snijden met smoothies en andere producten erbij.

Ook worden deze concepten niet aangeboden aan het grote publiek (centrum/evenemten/etc)

Wat is de uitdaging die je met je concept op wil lossen:

Het moet een concept worden die gebaseerd is op 100% gezond en producten met belangrijke/benodigde vitamines.

Hoe is dit anders dan bestaande concepten:

Ik ben nog geen bestaand concept tegengekomen waar vers fruit voor je word gesneden en verse smoothies worden gemaakt.

Dit is echt vers en gezond. Met diverse recepten natuurlijk.

Wat voor feedback hoop je te krijgen:

Of er interesse zal zijn voor het idee, en welke locaties voor dit concept het beste zal zijn.

En of mensen bereid zijn midden in het centrum een gezonde bakje mix fruit te nemen ipv een frietje bijvoorbeeld.

Of er interesse zal zijn voor het idee, en welke locaties voor dit concept het beste zal zijn.

16 juli 2023 aangepast door HK Fruit

[HK Fruit]

Hans,

 

Het is juist niet perse waar dat vers gesneden fruit en smoothies ongezond zijn.

Waar kan je fruit vers voor je laten snijden?

 

Vind het jammer dat teveel over wetgeving praat en nadruk probeert te leggen op het concept dat het niet gezond zou zijn.

 

Belangrijk vind ik wat je van het idee vind?

[HK Fruit]

Hans, 

 

Helemaal mee eens, de manier waarop is heel belangrijk en ook daarin kan je het verschil maken met de concurrentie.

 

 

[HK Fruit]

NOA77,

 

Je haalt belangrijke punten aan.

 

belangrijkste is inderdaad dat het om de versheid gaat en dat het vers word gesneden voor jouw ogen.

 

Fruit is zeker lekker maar probeer meer nadruk te leggen op de uitstraling en mogelijkheden die er zijn zoals fruitpizza, fruittaart, etc.

 

En nogmaals ik heb dergelijke concept niet gezien, tuurlijk zijn er aanbieders die gesneden fruit aanbieden of bepaalde kraampjes die dat erbij doen maar mijn idee is uitgebreider met ook noten erbij bijvoorbeeld, fruitsalades, etc.

 

Mooie grote kraam waar je ook cocosnoten kan eten, echte cactusvijgen, etc

[Hans van den Bergh]

17 minuten geleden, HK Fruit zei:

Hans,

 

Het is juist niet perse waar dat vers gesneden fruit en smoothies ongezond zijn.

Waar kan je fruit vers voor je laten snijden?

 

Vind het jammer dat teveel over wetgeving praat en nadruk probeert te leggen op het concept dat het niet gezond zou zijn.

 

Belangrijk vind ik wat je van het idee vind?

 

Je kunt dit herhalen, maar daarmee veranderen mijn antwoorden niet...

[slabbetje]

Het laten snijden van fruit is bij de meeste winkels geen probleem.

 

Ik koop geregeld vers gesneden fruit, denk aan diverse meloensoorten, stukjes appel etc.
Dit kan in bijna iedere supermarkt als je ernaar vraagt, de lokale turk (supermarkt) doet dit ook zonder problemen.
 

Op de markt is het vaak ook geen probleem om een meloen te laten snijden en zo op te eten.
Het laten snijden kost meestal niets extra's, dit is gewoon de service die de winkel biedt.

 

Het idee is leuk maar of je het kunt omzetten in een winstgevend bedrijf is de vraag...

Wellicht een leuke toevoeging als 'Foodtruck' op festivals, of wandelvierdaagse.

[RiVe]

4 minuten geleden, HK Fruit zei:

Mooie grote kraam waar je ook cocosnoten kan eten, echte cactusvijgen, etc

Oh heerlijk, cocosnotensap.

Het idee is naar mijn mening goed, hoe origineel kan ik niet beoordelen.

Wel een paar tips, Hans opperde al de gezondheid van vruchtensappen en smoothies.

Je kan niet claimen dat het gezond is, de natuurlijke suikers die deze bevatten zijn vrij groot. Natuurlijke suikers mag je voor mij vervangen door koolhydraten, het is een groot misverstand dat producten zonder toegevoegde suikers geen koolhydraten bevatten. Neem alleen als voorbeeld rode druiven, vol koolhydraten.

Als je per smoothie of bakje fruit of beker cocosnotensap aangeeft hoeveel koolhydraten deze bevat, zet je de mensen al op het juiste been. Dat vind je ook terug op bijna elke verpakking snoep, koek, brood what ever in een supermarkt of andere winkel.

Je kan claimen, dat het gezonder is dan een bak patat, pizzapunt of kapsalon, dat mag volgens mij.

Succes.

[Noa-777]

18 minutes ago, HK Fruit said:

Fruit is zeker lekker maar probeer meer nadruk te leggen op de uitstraling en mogelijkheden die er zijn zoals fruitpizza, fruittaart, etc.

 

18 minutes ago, HK Fruit said:

Mooie grote kraam waar je ook cocosnoten kan eten, echte cactusvijgen, etc

Kijk, nu begin ik een beeld te krijgen van wat je kan onderscheiden. Wanneer je fruitkraam fruit aanbiedt die naast vers en van goede kwaliteit ook uniek is, zoals cactusvijgen e.d. dan biedt je naast een fruitige snack ook een ervaring. 

Dit geeft echter nog geen antwoord op de vraag waarom mensen snel geneigd zijn om McFlurries, loempias en andere relatief ongezonde snacks te nemen. Maar daar zul je marktonderzoek voor moeten doen en is misschien een compleet andere doelgroep.  Je kunt altijd een pilot draaien om te kijken hoe je product ontvangen wordt. 

16 juli 2023 aangepast door Noa777

[Ron van der Kolk]

2 uur geleden, HK Fruit zei:

Nu moeten we echt gaan praten over welke smoothies wel gezond zijn en welke niet, gaan we dat doen?

Nee, want dat hoeft niet. Het is namelijk niet van belang wat jij gezond vindt, of wat Hans gezond vindt. Van de wetgever mag jij in je marketing niet beweren dat je product gezond is, zo simpel is het. Hans geeft daarmee niet zijn persoonlijke mening, maar waardevolle feedback op de kern van je concept. Als die draait om het aanbieden van een gezond product gaat je concept daar al mank, want dat mag je eenvoudigweg niet beweren.

 

2 uur geleden, HK Fruit zei:

Ik richt me niet op thuisbezorgen dit omdat versheid dan niet bij mijn concept past.

Hoe haal je dan toch voldoende volume om winstgevend te opereren? Je hebt het steeds over je product, terwijl de hele bedrijfseconomische kant van je concept (kostprijs, derving, huur, seizoenen, enzovoorts) volledig mist. Juist omdat je concept niet vernieuwend is, komt het aan op het beter uitvoeren ervan dan de concurrentie. Hoe ga je ooit winst maken?

 

1 uur terug, HK Fruit zei:

belangrijkste is inderdaad dat het om de versheid gaat en dat het vers word gesneden voor jouw ogen.

Daardoor kun je niet vooruitwerken. Stel dat je winkel een succes wordt, dan ontstaan op de piekmomenten wachtrijen en zit je op de rustige momenten te duimendraaien. Ook hier: de bedrijfseconomische kant van het verhaal, hoe ga je dit werkend krijgen?

[HK Fruit]

5 uur geleden, Noa-777 zei:

 

Dus uit je antwoord maak ik op dat het wat je onderscheidt is het feit dat het fruit vers gesneden wordt voor je ogen, correct?

 

Als het puur een fruitkraampje is waar ik bakjes vers fruit kan kopen of een smoothie, zoals de aardbeien/kersen kraam die bijvoorbeeld bij de Ikea staat, een smoothie stand, of een marktkraam waar je het fruit kan laten snijden, dan blijf ik erbij dat het concept op zichzelf niet vernieuwend is. Dat betekent niet niet dat het niet succesvol kan zijn, maar ik vraag me dan wel af waarin je jezelf gaat onderscheiden.

Het kan zijn dat jij oprecht het lekkerste fruit in Nederland verkoopt. Maar het hoeft niet perse het product zelf te zijn, er zijn meerdere manieren om het alsnog iets vernieuwends te maken. Of dat nu met de manier van presenteren te maken heeft, zoals een mega interessante snijmachine (zoals ook de vers pers bij de Albert Heijn zeer interessant is om in werking te zien), een catchy branding en naam, of een unieke manier van presenteren is. Zoals ook de Swirl een aantal jaar geleden in een keer razend populair werd omdat mensen zelf hun softijsje met vers fruit en toppings konden samenstellen. 

Als je een nieuw bedrijf start in een markt met veel concurrentie dan moet je een edge hebben, een manier waarop je waarde toevoegt, of het nu in de ervaring zit of in je eindproduct. 

 

Of denk je dat het neerzetten van je fruitkraam en het feit dat het fruit vers gesneden is genoeg gaat zijn? 

 

Onderscheiding is inderdaad 100% en uitgebreid assortiment in diverse exclusieve producten en ook de recepten icm noten, etc.

 

Concept wat ik heb is daar zit geen grote concurrentie in, het is dus de bedoeling dat het een grote kraam is met zitplaatsen en naast vers fruit ook andere producten die passen bij versheid en gezond.

 

 

[Hans van den Bergh]

5 minuten geleden, HK Fruit zei:

Onderscheiding is inderdaad 100%

 

Hoe weet je dat?

 

6 minuten geleden, HK Fruit zei:

daar zit geen grote concurrentie in

 

En hoe weet je dit?

 

7 minuten geleden, HK Fruit zei:

producten die passen bij versheid en gezond.

 

...

[HK Fruit]

[Hans van den Bergh]

HK Fruit wat wil je met deze foto's aangeven?

[HK Fruit]

Hans,

 

Natuurlijk zullen er mensen zijn die fruit snijden en ook zeggen dat het vers is, dat betwijfel ik niet maar ik zelf kom regelmatig ik grotere steden, Eindhoven/Utrecht/Rotterdam/Den Haag/etc en daan ben ik eerlijk gezegd nergens tegengekomen dat je gesneden fruit vers kan bestellen en op locatie kan eten.

[HK Fruit]

Zojuist, Hans van den Bergh zei:

HK Fruit wat wil je met deze foto's aangeven?

Deze fotos moeten voldoende zeggen met het idee versheid en GEZOND.

Kan je als klant ter plekke bestellen en eten.

 

Beter dan een frietje mayo of een hamburger.

[Hans van den Bergh]

Zojuist, HK Fruit zei:

Deze fotos moeten voldoende zeggen met het idee versheid en GEZOND.

Kan je als klant ter plekke bestellen en eten.

 

Beter dan een frietje mayo of een hamburger.

 

Je klinkt overtuigd van jouw propositie en lijkt onze adviezen verder niet nodig te hebben, dus:"Ga ervoor, succes!"

[HK Fruit]

2 minuten geleden, Hans van den Bergh zei:

 

Je klinkt overtuigd van jouw propositie en lijkt onze adviezen verder niet nodig te hebben, dus:"Ga ervoor, succes!"

Ben zeker overtuigd over het concept/idee en waardeer alle adviezen maar eerlijk Hans welk advies heb je me gegeven, je hebt me alleen tegenvragen geven en geprobeerd te benadrukken dat het niet GEZOND is maar totaal geen opmerking gegeven op het idee opzicht wat voor mij wel belangrijk is.

 

Ik wil graag weten wat mensen vinden van het idee om vers fruit te kunnen kopen met diverse gerechten, etc.

16 juli 2023 aangepast door HK Fruit

[Noa-777]

7 minutes ago, HK Fruit said:

Beter dan een frietje mayo of een hamburger.

Dit is dus de hamvraag. Dat het 'beter' is vanuit een gezondheidsoogpunt is in te komen, maar of het ook beter is vanuit een ondernemersoogpunt en uiteindelijk beter verkoopt dan een frietje mayo of een hamburger is de vraag.  Het moet uiteindelijk ook rendabel zijn. 

Ik heb echter geen ervaring in deze markt, mogelijk dat andere forumleden je beter kunnen helpen!

16 juli 2023 aangepast door Noa-777

[Ron van der Kolk]

23 minuten geleden, HK Fruit zei:

het is dus de bedoeling dat het een grote kraam is met zitplaatsen

En dan ook nog in het centrum en persoonlijk voor je gesneden. Wat gaat zo'n fruithapje kosten?

[Hans van den Bergh]

6 minuten geleden, HK Fruit zei:

geprobeerd te benadrukken dat het niet GEZOND is

Onwaar, we hebben geprobeerd aan te geven dat je niet zomaar de claim 'gezond' voor smoothies kunt gebruiken...

 

6 minuten geleden, HK Fruit zei:

welk advies heb je me gegeven, je hebt me alleen tegenvragen geven

 

Lees alle adviezen maar eens terug en vragen mogen worden gesteld om jou beter te kunnen snappen...

 

 

[Hans van den Bergh]

7 minuten geleden, HK Fruit zei:

maar totaal geen opmerking gegeven op het idee opzicht wat voor mij wel belangrijk is.

 

Ook hier: Lees eens terug in dit topic

[HK Fruit]

3 minuten geleden, Ron van der Kolk zei:

En dan ook nog in het centrum en persoonlijk voor je gesneden. Wat gaat zo'n fruithapje kosten?

Voordeel van centrum is juist de grote doelgroep wat er voor moet zorgen dat prijs betaalbaar blijft. 

[HK Fruit]

2 minuten geleden, Hans van den Bergh zei:

Onwaar, we hebben geprobeerd aan te geven dat je niet zomaar de claim 'gezond' voor smoothies kunt gebruiken...

 

 

Lees alle adviezen maar eens terugm en vragen mogen worden gesteld om jou beter te kunnen snappen...

Ik snap dat de claim Gezond aan bepaalde voorwaarden moet doen. Daar hoeven we niet over te over van mening te verschillen want dat zijn namelijk feiten.

 

Zijn er naar jouw idee GEZONDE SMOOTHIES?

[Hans van den Bergh]

4 minuten geleden, HK Fruit zei:

Zijn er naar jouw idee GEZONDE SMOOTHIES?

 

Vast. En een snelle rondgang op Google leert mij twee dingen: 1. Dat er legio andere verkopers zijn die hun smoothies gezond noemen, daarin ben je dus niet uniek en 2. Jouw propositie lijkt dus niet uniek of onderscheidend.

 

Maar nogmaals, ga gewoon aan de slag, dan doe je meteen de nodige ervaring op.

[HK Fruit]

4 minuten geleden, Hans van den Bergh zei:

 

Vast. En een snelle rondgang op Google leert mij twee dingen: 1. Dat er legio andere verkopers zijn die hun smoothies gezond noemen, daarin ben je dus niet uniek en 2. Jouw propositie lijkt dus niet uniek of onderscheidend.

 

Maar nogmaals, ga gewoon aan de slag, dan doe je meteen de nodige ervaring op.

Groene smoothies zitten boordevol voedingsstoffen. Omdat ze zoveel verschillende vitamines bevatten, spelen ze een rol bij het krijgen van een slank, gezond en energiek lichaam.

 

Wellicht meer richten op Groente Smoothies en diverse Fruits Smoothies die wel GEZOND zijn of tenminste weinig SUIKER bevatten.

 

 

[Noa-777]

8 hours ago, Noa-777 said:

Je claims dat het een gezonde snack is zijn zoals Hans aangeeft niet onderbouwd en het is alom bekend dat een fruitsapje of smoothie ook een suikerbom is en met mate genuttigd moet worden. Zoals je aangeeft moet dit gebalanceerd worden, maar hoe zie je dat voor je? Mix je het dan met bijvoorbeeld avocado, spinazie of andere groenten en maakt het dat nog steeds een aantrekkelijke snack?

Mogelijk had je hier overheen gelezen, maar de vraag was wel al gesteld hoe je de smoothies zou balanceren. 

Houdt er rekening mee dat we geen idee hebben wat je ideeën zijn wanneer je deze niet in zijn volledigheid toelicht. Wanneer jij uitspreekt dat je alleen fruit en fruit smoothies wilt gaan verkopen, dan komt hier logischerwijs de opmerking op dat dat dit veel fruitsuiker bevat en dat dit niet zomaar de term 'gezond' mag dragen. De vragen zijn tot nu toe nog transparant geweest en puur gericht om jou je product, markt en plan beter te doen begrijpen. 

Van wie deze feedback komt moet niet uitmaken. Het is waardevolle input die je kunt helpen om een waterdicht businessplan te creëren. Waardoor je niet ergens aan begint en er na een hoop tijd en geld geïnvesteerd te hebben achterkomt dat je het beter van te voren had kunnen uitdenken. 

*Correctie: HK heeft niet de term 'fruit smoothies' gebruikt, dus bovenstaande over dat je alleen over fruit en fruit smoothies hebt gesproken is incorrect. 

16 juli 2023 aangepast door Noa-777