Overname sportcafé

[Gerard051013]

Hallo allemaal, 

 

Mij wordt de kans geboden een sportcafé over te nemen in combinatie met de beheerdersrol voor de sportzaal.

Het zou mijn 1e eigen onderneming zijn en dat zorgt voor de nodige vragen. 

 

Het is een café wat grenst aan een sporthal en waar dus veel gebruikers van de hal de 3e helft houden. 

Ook heeft het vaste bezoekers in de vorm van diverse kaart clubs enz. 

Daarnaast is het te verhuren voor feestjes en partijen. 

 

De zaal is eigendom van de gemeente. Verhuur opzich levert mij dus niets op maar de dranken en happen natuurlijk wel.

Het is een commerciële uitbating waar je qua prijzen niet hetzelfde kan vragen als de traditionele horeca. 

 

Er zitten nagenoeg geen huurkosten aan verbonden omdat dit wordt gecompenseerd met schoonmaak van de zaal welke je als beheerder tevens verzorgt. 

 

Zover ik weet zit er nu tussen de € 75.000 en € 90.000 omzet in. 1 Persoon personeel ± 10 uur per week. 

In de zomer 6 weken gesloten. 

 

Mijn vraag is eigenlijk; kan je hier goed van leven? 

 

Alvast bedankt voor de reacties. 

 

Gerard

[Cosara]

16 minuten geleden, Gerard051013 zei:

Zover ik weet zit er nu tussen de € 75.000 en € 90.000 omzet in. 1 Persoon personeel ± 10 uur per week. 

In de zomer 6 weken gesloten. 

Omzet zegt helemaal niets, u moet van de winst leven.

Dus wat is de winst over 2020 geweest?

[Gerard051013]

Dat weet ik nog niet. Ik heb de exacte cijfers nog niet gezien. Dit omdat ik nog oriënterende ben of het uberhaupt iets is wat ik wil. 

Maar in de wetenschap dat er nagenoeg geen huur kosten zijn, personeelskosten laag en inkoop uitgaande van 1/3e van de omzet? 

 

 

[atlas1302]

Ik zou er maar eens goed over na denken, horeca in deze barre tijden

[Hans van den Bergh]

Allereerst welkom op HL 

 

En mijn welgemeende advies is: eerst een businessplan opstellen. Dat hoeft niet heel ingewikkeld te zijn, maar je springt zo te lezen onervaren ergens in en je zult dus echt een haalbaarheidsstudie moeten doen.

[RubenT]

47 minuten geleden, Gerard051013 zei:

Mijn vraag is eigenlijk; kan je hier goed van leven?

Dat hangt natuurlijk van jouw levensstijl en behoeften af. 

 

54 minuten geleden, Gerard051013 zei:

Zover ik weet zit er nu tussen de € 75.000 en € 90.000 omzet in.

En hoe is het perspectief voor 2021? 

 

27 minuten geleden, Gerard051013 zei:

Maar in de wetenschap dat er nagenoeg geen huur kosten zijn, personeelskosten laag en inkoop uitgaande van 1/3e van de omzet? 

Ik neem aan dat die omzet exclusief BTW is. Met 1/3e aan inkoop houd je 50k omzet over. Dat personeelslid zal je zo'n 8k kosten. Heb je al een beeld van andere kosten, zoals verzekeringen, GWE, etc?

 

En is er al iets bekend over wat de overname je gaat kosten?

 

Ik zie dat Hans eigenlijk net de samenvatting van bovenstaande geeft: schrijf de basis eerst eens op, anders kun je lastig conclusies trekken.

[Roel J]

Beheer van een sportcafe van de gemeente is totaal iets anders dan een eigen onderneming.
De mogelijkheden om je eigen (business)plan te trekken zijn vaak beperkt.

 

Je bent met handen en voeten gebonden aan allerlei regeltjes. begin maar met die sluiting van 6 weken in de zomer. Waarom zou dat een voorwaarde zijn bij een onderneming?

- worden openingstijden worden bepaald door de gemeente? (kan/mag je open zijn als de sporthal niet open is) 

- moet je de ruimte (verplicht?) openstellen voor allerlei maatschappelijke organisaties? en zo ja moet je dan ook aanwezig zijn?

- je prijzen moet op niveau van sportclubs zijn en niet op horecaniveau.

- vaste gasten van sportclubs zijn leuk, maar tegelijkertijd beperkt het ook je publiek want nieuwe doelgroepen aanspreken is vaak lastig in een dergelijke gelegenheid omdat die sportclubs ook weer een deal hebben met de gemeente over gebruik sporthal en bijbehorende faciliteiten.

 

Dat zijn allemaal factoren die de kans op succes behoorlijk beinvloeden en allemaal moet uitzoeken..

even los van dat alleen winst relevant is. 75.000 - 90.000 euro omzet levert vrij weinig ruimte voor inkomen, daar moeten alle kosten nog vanaf..

tesamen met de (plicht) tot schoonmaak van de hal voor lagere huur klinkt dit eerder als een beheerder wat ook in loondienst zou kunnen

dan een ondernemer die een café exploiteert en de vrije hand heeft om er een succes van te maken.

 

Kortom als je het gaat overwegen moet je het veel meer als ondernemer benaderen.

Hoe meer voorwaarden de gemeente inbouwt hoe meer (inkomsten)garanties jij moet vragen.

Want huurinkomsten die naar de gemeente gaan i.p.v. naar jou betekent dat jij straks mag opdraven voor 14 koffie en 8 thee voor de bestuursvergadering van de lokale badmintonclub.

Van happen en dranken alleen kan je geen zaak runnen als die de helft van de tijd vol zit met allerlei verenigingen tegen "gemeentetarief" huren en van jou ook nog eens lage consumptie prijzen verwachten.

feesten en partijen die jij zelf binnenhaalt zouden 100% voor jou moeten zijn incl de vergoeding voor de zaal.

 

 

[Gerard051013]

Ik moet inderdaad sowieso eerst meer concrete info hebben voor ik er uberhaupt serieus over na kan denken. 

 

De 6 weken dicht in de zomer is geen verplichting. Echter er zijn nagenoeg geen binnensport activiteiten in de zomervakantie waardoor ook geen klandizie.

Het sportcafe staat in principe helemaal los van de sportzaal. Openingstijden, dagen enz helemaal zelf te bepalen. 

Als voorbeeld; De zaal kan gehuurd worden zonder dat het café open zou moeten. Aan mij de keuze of ik het de moeite waard vindt om open te gaan.. 

 

De huidige eigenaren willen er bewust geen buurtkroeg van maken met louche publiek maar zetten puur in om de kaart clubs, sport verenigingen en feestjes en partijen waarbij ze zelf kiezen wie ze er in willen hebben en wie niet. 

 

Het is inderdaad wel zo dat de sporters ''kantine tarieven'' verwachten terwijl het gewoon een commercieel cafe is. Daar zal je een goede balans in moeten vinden. 

 

Overname prijs? Geen idee. Dit zou dan enkel voor de inboedel en goodwill zijn mijn inziens. Goodwill bepalen is winst x 2 tot 6% ongeveer?? 

 

[Hans van den Bergh]

25 minuten geleden, Gerard051013 zei:

Goodwill bepalen is winst x 2 tot 6% ongeveer?? 

Ik zou eerst maar eens zonder goodwill proberen, in de huidige omstandigheden is goodwill nauwelijks relevant te noemen...