Restaurant beginnen

[FijaNL]

Hallo mensen, 

Eerste keer dat ik hier post. Mijn vriend (Italiaans) en ik (Nederlands) willen graag een restaurant beginnen in Amsterdam waar wij al jaren wonen. Hij is pizzachef en we willen dan ook een klein pizza restaurant (voornamelijk bezorging) beginnen. Nu is er onwijs veel informatie te vinden over het beginnen van een horeca bedrijf maar loop ik toch tegen een aantal zaken aan en hoop ik dat jullie mij verder kunnen helpen.

 

Moet ik eerst onzelf als bedrijf inschrijven bij de KVK of juist eerst een pand huren/kopen? Ik zie tegenstrijdige informatie online hierover.

 

Als ik een pand vind om te kopen en de prijs is bv. €50.000, betekent dit dat ik direct dit bedrag moet overmaken of kan het per pand/eigenaar verschillen hoe de betalingsregeling werkt? 

 

Kan ik financiele hulp vragen van de overheid om een eigen bedrijf te beginnen? Ik ben zelf net afgestudeerd als student (HBO) en mijn vriend en ik ontvangen beiden geen uitkering oid. 

 

Welke stappen kan ik het beste als eerste nemen?

 

Zijn er mensen die zelf een restaurant begonnen zijn in Amsterdam of omgeving die het leuk zouden vinden om hier over te praten, dan hoor ik het graag! 

[Hans van den Bergh]

Welkom op HL 

 

Op 23-8-2021 om 15:32, FijaNL zei:

Welke stappen kan ik het beste als eerste nemen?

 

Gefeliciteerd met jullie idee en...

Zoals je nu al merkt, moet je alles wel goed op een rijtje hebben gezet om te kunnen beoordelen of het idee voor en door jullie haalbaar uit te voeren is.

 

Je zult dus echt zèlf even goed ervoor moeten gaan zitten hoe je het haalbaar uit kunt voeren en wat er allemaal voor nodig is op diverse aspecten, zoals financieel,  organisatorisch, juridisch, etc... zeker als je financiële hulp wilt, is een businessplan waaruit de haalbaarheid en succesvolle uitvoering blijkt, onmisbaar.

 

Je kunt onderaan deze pagina bijvoorbeeld een banner vinden naar Ondernemersplein en van daaruit het eerste uitzoekwerk beginnen. 

 

Ook kun je het Handboek Ondernemen gratis Downloaden van de site van de belastingdienst

[Ondernemeneer]

Moet ik eerst onzelf als bedrijf inschrijven bij de KVK of juist eerst een pand huren/kopen? Ik zie tegenstrijdige informatie online hierover.

Om zakelijk en privé bij de start direct te scheiden raad ik dit wel aan.

 

Als ik een pand vind om te kopen en de prijs is bv. €50.000, betekent dit dat ik direct dit bedrag moet overmaken of kan het per pand/eigenaar verschillen hoe de betalingsregeling werkt? 

Evenals bij een huis zou je een zakelijke hypotheek kunnen overwegen. Denk dat het voor een startend ondernemer echter logischer is om tijdelijk te huren. Ben je flexibeler en gooi je jezelf niet direct in het diepe.

 

Kan ik financiele hulp vragen van de overheid om een eigen bedrijf te beginnen? Ik ben zelf net afgestudeerd als student (HBO) en mijn vriend en ik ontvangen beiden geen uitkering oid. 

Voor mensen zonder uitkering is er inderdaad geen financiële ondersteuning, maar je kan natuurlijk even informeren bij het Ondernemersplein van Amsterdam voor lokale regelingen.

 

Welke stappen kan ik het beste als eerste nemen?

Ik zou in jullie geval even in het klein beginnen vanuit huis in combinatie met platformen als thuisbezorgd (werkt als een trein en zeker in Amsterdam). Vervolgens ogen openhouden voor een leuk huurpandje (liefst met een keuken of pizzaoven). Kan je op deze manier even vermogen opbouwen en werken aan gepersonaliseerde pizzadozen, flyers, Social Media en een website.

 

Wanneer dit allemaal loopt kan je kijken naar vervolgstappen als een vaste locatie voor het restaurant, maar dan ben je al een heel eind op weg.

 

24 augustus 2021 aangepast door Ondernemeneer

[Frank v C]

In dit stadium een pand kopen zal niet realistisch zijn. Tenzij je (veel) eigen geld hebt. Huren lijkt daarom logischer. Let op bij zakelijke huur dat je veel minder bescherming krijgt dan een huurder van een woonhuis. Het kan zijn dat je huurcontract voor vijf jaar is en dat deze niet tussentijds opzegbaar is. Dan heb je een verplichting voor de komende vijf jaar. Als dan blijkt dat het restaurant niet lekker loopt, is er een probleem. Kijk of een termijn van 1 of 2 jaar, met mogelijkheid tot verlenging, niet bespreekbaar is. En let op wat er allemaal wel en niet in de huurprijs zit.

Een restaurant mag je niet zomaar overal hebben. Ook bezorging mag niet zomaar overal. Waarschijnlijk mag dit niet vanuit je eigen huis. Als je in een huurwoning zit, kun je ook nog problemen krijgen met de verhuurder.

Zoals Ondernemeneer schrijft, een huurpand(je) met keuken c.q. pizzaoven zal de voorkeur hebben. Waarschijnlijk mag je daar een restaurant hebben. Maar dat kun je (moet je) bij de gemeente navragen. Een huurpand met keuken/oven zal ook relatief weinig investeringen hebben (maar nog steeds veel geld vragen om te investeren).

 

Maak een plan hoe je het bedrijf wilt opzetten.

Wat is je markt: goedkoop of duurder maar (zeer) goede kwaliteit

Waar wil je zitten: centrum of een buitenwijk

Bezorgen: heel Amsterdam, of een deel

hoe zie je de mix van ter plaatse eten en bezorgen

hoeveel geld moet er verdiend worden, hoeveel pizza's zijn dat

waar doen jullie de inkopen

en meer van dergelijke vragen.

[milana]

Hallo, let er vooral op welke vergunningen je nodig hebt om te kunnen starten met een keuken/restaurant, dus navragen bij de gemeente Amsterdam! 

Bij de KvK inschrijven is altijd de beste eerste stap, in welke vorm, daar moet je over nadenken (aansprakelijkheid!).

Er is vast een startersloket bij of de KvK of de gemeente, waar je informatie kunt halen. 

[Ron van der Kolk]

Kijk eens bij Ondernemen - Gemeente Amsterdam en vooral het onderdeel Een horecaonderneming beginnen. Als je al een buurt op het oog hebt, kun je ook contact opnemen met de betreffende gebiedsmakelaar of straatmanager.

[HabSandra]

Zoals je merkt komt er erg veel kijken bij het starten van je eigen (al dan niet bezorg)restaurant.
Het is duidelijk om in beeld te brengen hoe, wat en waar je iets wil.

Vervolgens ga je eerst kijken wat er mogelijk is, zowel qua locatie, vergunningen, ...etc. maar ook het financiële gedeelte.
Hoe zie je dat? Hebben jullie eigen inbreng? Want zonder eigen geld en zonder enige ervaring is de kans klein dat je het extern gefinancierd krijgt.

 

Ik merk aan je bericht dat jullie geen enkele ervaring hebben met ondernemen in de horeca.
Dat hoeft op zich geen probleem te zijn, maar zorg wel dat je begeleiding krijgt van mensen met kennis van zaken.

Denk aan een boekhouder/accountant, adviseur/coach, maar kan ook een ervaren ondernemer zijn in je eigen kring.

 

Ga vooral niet te overhaast te werk, dat gaat zelden goed.

Succes!