Hermes Ratgers

Een bekende op de verkoop van horecabedrijven gerichte site is horecasite, verder kun je idd ook kijken naar sites als bedrijventekoop / argus / etc. In het verleden heb ik .... (mod edit, hoewel de genoemde site in het forumonderdeel "wat vind je van mijn" welkom is, is het niet de bedoeling om daaraan te refereren met als doel acquisitie.)

Beste Jos, Hoe te boeken is afhankelijk van de keuze met welk pakket je werkt, hoe vaak je het bijhoudt en wat je er op welk moment wilt zien. 1) Pakketkeuze Het kan zijn dat je werkt met een (beperkte) voorraadmodule zodat er bij elke verkoopboeking ook je kostprijs geboekt wordt. Als dat zo is, dan moet je alle inkopen op voorraad boeken. Gebeurd dit niet, dan ............ 2) Wat wil je zien en Frequentie Vul je de administratie dagelijks, wekelijks, maandelijks, kwartaallijks of jaarlijks in. Hoe vaker je het bijhoud hoe belangrijker het is om actuele cijfers te hebben. Dan is een actuele voorraadwaarde belangrijker dan als je het 1x per jaar wilt weten. Vaak wordt de administratie per maand/kwartaal bijgehouden om de BTW verplichtingen te voldoen. De winst en verlies wordt dan niet zo bijgehouden en is minder van belang. Dan wordt meestal volstaan met het boeken van inkopen 7000 Kostprijs verkopen 1700 BTW Aan 1600 crediteuren Per rapportagemoment wordt de voorraad opgeteld en boek je deze voorraad weg met deze boeking: 3000 Voorraad (voor nieuw bedrag) Aan 3000 Voorraad (waarde op je grootboekrekening) Aan 7000 Kostprijs verkopen Als je dit boekt dan is je vraag 3 (afkeur en breuk) terechtgekomen in de kostprijs verkopen. Als dit bij te houden is, dan is het handig om dit op een aparte grootboekrekening te boeken. Wil je vaker actuele cijfers hebben, dan is deze methode hierboven goed mogelijk. Succes

Als er een post gesteld wordt in de komende tijd terwijl de datum relateert naar het verleden dan lijkt mij dat er sprake is van een niet zo apart gevalletje. Lees dit goed. Of er sprake is van geruisloos of niet, dat kan alleen bepaald worden door de ondernemer. Adviseurs kunnen berekenen wat interessant is, maar er is mij al te vaak voor gekomen dat een adviseur heeft bepaald dat er sprake is van een geruisloze doorzetting terwijl de ondernemer binnen afzienbare tijd wilde stoppen. #vaktermenwordennietaltijdbegrependoorondernemers

Ook ik heb even snel gerekend: Personeelskosten 11.000 Huisvestingskosten 52.000 Overige kosten 20.000 Afschrijvingskosten 12.000 Rentelasten 6.000 Dan heb ik alles wel redelijk maximaal berekend. Dan kom ik uit aan kosten van € 101.000 Als ik je omzet bereken (600,- per dag) kom ik uit op 188.000,- Dan heb jij een abnormaal slecht marge..... Maar dit is een leuke exercitie, je zal de investering moeten financieren via growdfunding of iets dergelijks want dat zal zonder een substantieel eigen inbreng en zonder een uitstekend commercieel plan niet gaan lukken.

Als je mijn berichten langsloopt gerelateerd op de horeca dan zie je wel een paar keer een link naar sites waar informatie staat mbt omzetcijfers. Maar wat heb je daaraan? - je gaat een to-go formule doen (beperking 1) - je producten zijn gezonde maaltijden/sappen etc (hele grote beperking 2) - je bent starter met dit. Wat is het onderscheidend vermogen voor jou tov een supermarkt? veel producten voor horeca zijn goedkoper bij een supermarkt dan bij een groothandel! En je hebt het over een break-even omzet van 700,-. Hoe kom je daaraan? Wat is je huurprijs? Hoeveel personeel? Hoeveel inkoop? Maar feitelijk maakt het me weinig uit. Want de cijfers in dit geval zijn niet belangrijk. Als je met een verhaal aankomt dat je zoveel vaste lasten al hebt, in de horeca, dan moet je onderscheidend vermogen (je commerciele verhaal) zo ijzersterk zijn want anders blijven veel deuren dicht, als ze uberhaupt al op een kiertje komt te staan.

Je loopt vast op het volgende. Je zegt hier dat maar je bedoeld dat de factuur van de leasemaatschappij gestuurd wordt naar de werkmaatschappij, maar dat de kosten ten laste komen van de holding. De boeking die je dan nog moet doen (waar je op vast loopt) is: 1... Rek. crt. Holding aan 4.. Boetes In feite heb je afgesproken dat de kosten voor de aandeelhouders zijn en niet voor de werkmaatschappij derhalve wordt de kosten gecrediteerd alsof er uberhaupt geen kosten geweest zijn. Dat komt in feite op het zelfde neer als mijn eerste antwoord door de factuur van de leasemaatschappij niet op kosten te boeken maar op de rekening courant. Ik sloeg een extra journaalpost over door dit te boeken: 1... Rek. crt. Holding aan 1.. Crediteuren (zie mijn eerste reactie)

Okay, het is mij niet duidelijk. De rekening wordt gestuurd naar de werkmaatschappij. De kosten (die niet aftrekbaar zijn) moeten die ten laste vallen van de werkmaatschappij of ten laste van de holding? Je gaf aan de holding. Dan is de boeking: 1... Rek. crt. Holding aan 1.. Crediteuren Als het de werkmaatschappij is, dan is de boeking: 4.. Boetes 50 aan 1.. Leasemaatschappij 50 Dan de volgende vraag, wie betaald? Je gaf aan de werkmaatschappij, dan is de boeking: 1.. Leasemaatschappij 50 aan 1.. Bank 50 Is het de holding, dan is de boeking: 1.. Leasemaatschappij 50 aan 1.. Rek. crt. Holding 50 Zelf boeken is in principe prima, maar een extra ondersteuning daarbij lijkt me wel aan te raden. Er zijn veel pakketten die zeggen dat boekhouden met dat pakket heel makkelijk is en dat je dat geheel zelf kan doen. DAT IS EEN LEUGEN!

Je wilt de kosten in de holdings hebben, dus verander je de boeking als volgt: 1... Rek. crt. Holding aan 1.. Crediteuren

Allereerst wil ik bij voorbaat zeggen dat ik een groot voorstander ben van de horeca en fastfood. Dat is een sector dat altijd blijft draaien en een (winkel)pand nodig heeft om te draaien. Echter, ik constateer dat de gemeente of verhuurders te veel horeca gedogen in een te kleine omgeving. Zo kwam ik in een wijk waar eerst een cafetaria en een chinees restaurant zat, nu 5 horecazaken tegen binnen 100 meter. Wat ik daar mee wil zeggen, ga je op een nieuwe locatie zitten dan ga je (mijns inziens) in het begin niet makkelijk aan omzet komen. Verder vind ik 700,- omzet (voor een startende zaak) HEEL VEEL GELD. Haast onmogelijk, tenzij je formule en locatie ideaal is (denk aan de grote M of zo). We zien tegenwoordig teveel financiele plannen waarbij de omzetcijfers berekend zijn om maar op een (voor de bank) gunstige uitkomst te komen zodat de financiering verkregen wordt. NIET DOEN! Als je 700,- omzet per dag nodig hebt, moet je eerst flink snoeien in je financiele plan en ten tweede serieus nadenken om af te zien van je plan. Sorry voor het negatief advies, maar aan meelopers/meepraters heb je ook niets en daar zijn er in de huidige ondernemersklimaat al veel te veel van. Ik schets liever een reeel plaatje. Misschien heb ik ongelijk, maar ik heb liever dat je mijn ongelijk bewijst dan andersom.....

Ach, de officiele boeken kan ik er niet meer op raadplegen. Deze vind ik wel okay: rubriek 0: rekeningen van vaste activa, eigen vermogen en lang vreemd vermogen rubriek 1: vorderingen, liquide middelen en korte lopende schulden rubriek 2: neutrale of tussenrekeningen rubriek 3: voorraad grondstoffen, hulpstoffen en halffabrikaten rubriek 4: kostenrekeningen rubriek 5: kostenplaatsen rubriek 6: fabricagerekeningen rubriek 7: voorraden gereed product en goederen in bewerking rubriek 8: verkooprekeningen rubriek 9: resultatenrekeningen. Of mijn interpretatie daarvan: rubriek 0: langlopende activa en passiva rubriek 1: kortlopende activa en passiva rubriek 2: tussenrekeningen rubriek 3: voorraad rubriek 4: kostenrekeningen rubriek 5: kostenplaatsen rubriek 6: fabricagerekeningen rubriek 7: kostprijs verkopen rubriek 8: verkopen rubriek 9: financiele en overige kosten en baten

Een beetje aparte vraag (mijns inziens) die ik normaal gesproken niet zou beantwoorden. Maar omdat de naam bekend voorkomt (uit het badmintonwereldje) wel ik wel een linkje delen. Groet en succes, Hermes

Stel je bent chauffeur. Om te kunnen werken moet je naar de tankstation (zonder benzine kom je niet ver). Loop je weg zonder te betalen, dan ben je een crimineel. Zo word je ook behandeld, je foto's staan geplaatst etc etc. Denk je dat de benzinepomphouder er boodschap aan heeft dat jij het niet kan betalen vanwege crisis? Nu jouw verhaal. Jij hebt klaarblijkelijk meerdere facturen open. Daarbij zal de werkzaamheden van 2011 zijn. Normaal gesproken dienden deze uiterlijk februari/maart 2013 afgehandeld te zijn. Hebben we het minstens over 15 maanden. En nu wil JIJ hem aansprakelijk stellen voor geleden schade? Dat gaat je niet lukken. Dreigen zal ik zeker niet doen. Ook geen loze beloften. Wil je geen hoge boete hebben, dan zul je toch enigszins water bij de wijn moeten doen en iets van goede wil van jouw kant laten zien.

120.000 is een bedrag dat per kantoor kan veranderen. Ik neem aan dat je refereert naar de winst (per belanghebbende) en niet naar omzet of iets dergelijks. Los daarvan is het omslagpunt per persoon verschillend. Zonder jouw persoonlijke situatie te kennen is het onmogelijk, maar voor jou kan de omslagpunt al zijn bij een winst van 1.000,-. Ik kan me voorstellen dat een BV al bij voorbaat interessant zou zijn geweest. Maar een dergelijk advies kan niemand precies geven, zonder informatie over de betrokken partijen. Wat heeft je eigen boekhouder verteld?

In het kort gezegd, zal dit het antwoord zijn.

Check als eerste eens je maatschapsovereenkomst op wat er geregeld is over opnames. Zijn opnames moeten (net als bij een samenwerking via een cooperatie) een gedeelte zijn van de aan hem toebehorende omzet. Dit als de bliksem regelen. Je hebt helaas een verkeerde samenwerking(svorm) gekozen naar mijn mening.

Volgens Wikipedia is de definitie van een fiscalist erg ruim. In mijn ogen is een fiscalist iemand met een afgerond universitaire belastingopleiding. Maar het is onzinnig om te zeggen dat alleen fiscalisten een dergelijke rekensom kunnen maken. Ik zou bv Dennis van Dijk niet als fiscalist willen bestempelen, maar ik denk dat niemand hier twijfelt of hij dit zou kunnen doorrekenen. Maar bedankt voor het feit dat ik nu zeker weet dat ik elk stuk die ik NA DEZE ga typen, eerst 50x ga overlezen.

Basto, Al jouw eisen en wensen zijn geen probleem. Het pakket kan veel meer zelfs (inkooporders/verkooporders/projecten). Het is een boekhoudpakket die in eerste instantie is gemaakt voor ondernemers. Een actieve lid van Higherlevel werkt er al jaren mee. Het is wel te adviseren om je goed te laten begeleiden (bij de inrichting etc) want anders kost het je veel tijd. Elke mededeling wat ik verder doe wordt gezien als spam dus .......... Ps er zijn ongetwijfeld meerdere pakketten die het een en ander kunnen, maar er zal er altijd 1 zijn waar je net iets meer van weet.

Jazeker heb ik daar tips voor. Maar even resumeren, wat wil je precies? Wil je klanten verdelen in klantgroepen? Ja, dat kan Wil je producten verkopen die bestaat uit samengestelde artikelen? Ja dat kan Deze artikelen moeten gekoppeld kunnen worden aan verschillende leveranciers? Ja dat kan De oplossing hiervan is niet eens duur (vind ik). Maar als je geen tijd hebt om het door jouw ontwikkelde systeem te blijven hanteren,dan vraag ikme af of het handig is om aan een geheel nieuwe systeem te beginnen waarvoor jou alles nog onbekend is.

Beste Dirk, Voor een dergelijke casus heb je nog een fiscalist nog een accountant (ondanks dat het wellicht geheel ten onrechte in je statuten staat) nodig. Je hebt iemand nodig die verstand van zaken heeft. Voor zover ik het begrijp kom je zelf al een eind (wellicht al verder dan je huidige boekhouder). Echter ik geef je de volgende overwegingen mee. * De hoogte van je salaris wordt niet beperkt tot de dga hoogte. * Wellicht is het handig om je salaris te herberekenen naar een fiscaal optimaal salaris. * Hoe kom jij aan de gedachte dat het interessant is om slechts 90% hypotheek op te nemen? (ik kan je wel 3 tot 4 redenen aangeven waarom ik het tegendeel denk) * de hoogte van de rente heeft te maken met de zekerheden die de leningverstrekker krijgt. * wil je de rente aftrekken in box 1, dan moet je een belastingconsulent dat in orde laten maken (daarvoor is actie noodzakelijk). Succes. Hermes

De overheid heeft andere "boekhoud" regels. Daar is geen verschil tussen kosten en investeringen, beide worden beschouwd als uitgaven. Dat daar ooit geld van terugkomt, kan dan worden gezien als een meevaller. Het vreemde is dat de financiering van dit bedrag wel weer als verplichting wordt gezien, waardoor je een onevenwichtige balans krijgt. Maar de balansen van de banken zullen niet veel anders zijn (in het verleden zoveel afgeschreven dat een rentebetaling van particulieren winst is zodat ze weer bonussen kunnen uitbetalen).

Ik vind terugkrabbelen ook geen goede optie, en als het even kon zou ik dit werk ook best willen doen al zou het wat minder opleveren dan normaal. Maar ik voel aan mijn water dat hier nog veel gezeur gaat komen, en die optie vind ik nog slechter eigenlijk. Als er geen vertrouwen is wordt elk probleempje al meteen gezeur en dat lijkt me ook geen goede start. Ik kom hier even op terug. Alhoewel ik geen jurist ben, denk ik dat het juridisch toch beter is om mijn suggestie te volgen. Hoe je dat gaat inkleden weet ik niet precies. Waarom? Je hebt een overeenkomst waarvan jij je nu wilt terugtrekken. Als de andere partij je voor de rechter sleept, denk ik dat jij een slechte uitgangssituatie hebt.

Nu terugkrabbelen lijkt mij geen goede optie. Voer de opdracht uit zoals jullie zijn overeengekomen. Zij hebben geen goed bestand aangeleverd, ga daar mee aan het werk. Ga geen kostenverhogende zaken doen, maar lever een kwalitatief goed stuk werk af (met een duidelijk kwalitatief mindere afbeelding). Geef de reden hiervan aan, en hoeveel het gaat kosten om dit aan te passen. Factureren direct conform de overeengekomen prijs. (beetje snel geschreven, maar ik denk dat de strekking duidelijk is)

Ik kan me voorstellen dat sommige denken: Goh wat is dat voor een vreemde vogel. Voor mij is het toch een beetje een broodje aap verhaal.

Is dat niet hetzelfde als een ondernemingsplan? Je start met een idee, begint de onderneming en je krijgt feedback. Werkt het, dan ga je door, werkt het niet dan moet je de markt weer opnieuw bekijken. Je sterke punten beter uitdragen etc. Is dat dan een lean ondernemingsplan? Een ondernemingsplan kan meerdere aspecten bevatten. Het eerste gedeelte is wat wil je doen, hoe wil je het doen. Het financiële gedeelte waar jij op doelt dat overbodig is, is vaak een noodzaak als je net voldoende geld hebt om te kunnen doen wat je wilt. Ja, daar zit een schatting in wat vaak te positief wordt ingeschat. Maar of je een ondernemingsplan nou uitschrijft of niet, of het in je hoofd blijft of het een verslag is van 30 pagina's, iedereen die een onderneming start, heeft een plan (die continu wordt bijgesteld).