TwaBla

Jij droomt gewoon dwars door alle gerationaliseer heen, nietwaar? Moet je ook durven doen! Ik zou eerder de kant van Perpignan en Coulioure opgaan, maar het wemelt van de mooie plekjes met hoog- en laag! seizoenen aan de zuidkust. We hadden ook al vastgesteld dat je heel veel met Nutella (en andere bekende merken) kan doen, als je maar niet te ver doorschiet. Kleine opmerking terzijde. Als je naar ijsconsonsumptiedata kijkt wordt er veel meer ijs gegeten in koude landen (Rusland, Scandinavië) dan warme landen. Dat zijn uiteraard metadata, maar probeer toch eens wat statistieken te krijgen zodat je niet verrast wordt wanneer je veel verkoopt in de eerste schouder van het seizoen maar niet zoveel in de tweede. Kijk ook eens goed naar het lange dal in de verkoop. Tweede aanbeveling is om je ook te laten inspireren door nieuwe Nederlandse ijsformules die in de koude tijd soep of stampot verkopen, met name IJscuypje en IJs & Zopie. Goh, ik zie ineens dat IJs & Zopie geen soep meer verkoopt. Weer een droom vervlogen! Net als Australian die het ook zo goed leken te doen met ijs en bonbons. IJs en wafels is ook een combinatie met potentieel, of anders Ice & Croques. Bonne chance!

Lees het eerste artikel in NRC dat je zelf aanhaalde maar eens na. ;)

Dat is met grote stappen snel naar huis. Als je nou zoiets waarneemt, loont het om even te gaan kijken en snuffelen. In een grote stad als Amsterdam met veel dagjesmensen en toeristen is ruimte voor een grote diversiteit aan horeca. De eerste vestigingen van Ice Bakery zitten op drukke lokaties waar impulsgedrag ontstaat. Ik denk dat je er veel jonge gezinnen aantreft en niet zozeer studenten. Het format past bij een dagje uit. Dat geldt ook voor de Nutella Bars van Eataly in de VS. Een gezinsrijke badplaats zou wellicht een mooie testplek zijn. Maar ga eerste eens een dagje kijken in Amsterdam voordat je aannames maakt. Wie bestelt? Op welke dagen, op welke tijdstippen? Wat loopt goed en wat loopt minder?

Zo te zien krabbelt Ice Bakery al terug met Nutella in zijn naam. Maar prominent gebruik en plaatsing van Nutella vinden ze best, kijk maar eens naar de tweets van hun Britse vertegenwoordigers. Hoe meer, hoe beter! Je kan dat ook creatief oplossen, bijvoorbeeld met een Nutella-corner, een Nutella Happy Hour of een Nutella Day. Dat biedt bovendien de mogelijkheid om ook andere populaire merken actief te gebruiken, op een vergelijkbare manier. En dat geeft weer productideeën. Linksdraaiende frozen yoghurts met Yakult, Orangina-shakes, ice et cetera!

In Italië zijn ze een beetje kopschuw, maar elders in Europa zijn de vertegenwoordigers een stuk toeschietelijk. Kijk maar eens wat de Britse vestiging (grossier) op Twitter zet. Bel eens!

Als je wil meeliften is Bonne Mamam ook een goeie. Volgens mij sta je als kleine ondernemer sterker met een eigen concept Noisette & Confiturette dan met een winkel die leunt op een gevestigd merk. Leen en kopieer gerust, dat is best practice in business!

Ferrero Rocher is notoir introvert. Er bestaan clubs van Kinderei-verzamelaars die grosgewijs inkopen. Die willen graag samenwerken met het bedrijf, maar de deur blijft dicht. Het staat echter iedereen vrij om Kinderei-ijs te verkopen en Nutella-crepes aan te bieden. Zolang je maar niet de indruk wekt het merk te vertegenwoordigen. Een winkel die Ice Bakery by Nutella genoemd wordt, zit dan aan de foute kant. Volgens mij zijn ze het al aan het afzwakken door de by Nutella weg te gummen. Zulke ideeën zijn overigens gratis te kopiëren. Waarom betalen voor een franchise als je morgen een eigen La Belle Noisette Nutelleria kan openen in Frankrijk? En Ferrero Rocher experimenteert zelf met Nutella Bars in de VS. Misschien dat daar het idee van afgekeken is. Robert Fava is tweede/derde generatie ijsmaker in Amsterdam die lang als horecamakelaar heeft gewerkt, dus dit is een mooie manier om lege lokaties snel op te vullen. En te duimen dat de multinational toehapt! Een soort domeinkaping. ;)

De titel klopt niet. Op 9 november praat jij met een leverancier die op 13 november een nieuwe collectie op de markt brengt en dan ben je verbaasd dat je op 16 november geleverd krijgt. Terwijl jij weet of je op 9 november nou wel of geen bestelling geplaatst hebt. Toen is de overkomst afgesloten. Bedenktijd heb je in B2B voor je overeenkomsten sluit.

Eerst eens kijken of we via dit forum iets uit kunnen (laten) zoeken. Schelden of stoom afblazen misschien beter op eigen blogs, want dat voegt dus helemaal niks toe.

1) de horeca wordt doodgegooid met kortingssystemen 2) dat werkt alleen wanneer je veel bereik en een hoge conversie hebt (net een grote actie van AH gehad) 3) omzet is geen winst

(CNN 2005) (The Washington Post 2014) Laatste artikel verwijst naar recent onderzoek waarin wordt vastgesteld dat prijsdifferentiatie nog steeds actief getest wordt door diverse sites.

Nou vallen we in herhaling. Mijn stelling blijft: 1) bij airlines en reisorganisaties is het last-minute fenomeen aanmerkelijk ingeperkt omdat er een leer-effect ontstond, dus daar wordt dynamic pricing tegenwoordig slimmer ingezet. 2) retailers en horecaketens hebben al lang testen gedaan met dynamic pricing en vastgesteld dat de voordelen niet opwegen tegen de nadelen. Er zijn andere systemen (kortingen voor vaste klanten, standaard 35% korting als de houdbaarheidsdatum nadert, 55+ korting) die minder ophef veroorzaken. Nou moet ik dus met een paar voorbeelden komen. Die case van mensen met Macs die meer moesten betalen doet ook een belletje rinkelen. Dat was dus ook zo'n test. ;)

Ja, dat was mijn punt. Dynamic pricing is volstrekt opportunistisch. Dat veroorzaakt een onrechtvaardigheidsgevoel. Het systeem is al lang beproefd bij allerlei winkels (online en offline) en dat werkt dus niet. Er zijn zelfs testen geweest waarbij actiegevoelige klanten meer korting kregen dan mensen die toch niet opletten. Wat dacht je dat er gebeurde toen dat bekend werd?

Bestaat happy hour niet meer?

Kijk ook eens naar Icecat!

Dat kan die fabrikant (merkeigenaar) alleen als zijn aanbod zo sterk is dat iedereen buigt voor zijn regels. Apple is een voorbeeld, maar desondanks zie je aanbiedingen waarin geknoeid wordt met productafbeeldingen, merken en namen. Ga der maar van uit dat je helemaal geen controle meer hebt, alleen middelen om je wederverkopers van dienst te zijn. Snuffel maar eens goed in de affiliatewereld en je ziet dat de succesvolle aanbieders een enorme keuze aan beeld, banners en actuele product- en prijsinfo aanbieden via feeds en dat api's ingezet worden opdat derden kunnen voortborduren op het aanbod.

Dit heeft niet zoveel te maken met een customer journey, tenzij het een klant is die van shop naar shop hopt. Laat je niet gek maken door Amerikaanse sales speak. Waat je nou mee aan komt zetten, zijn van die online verkoop-tools voor ondernemers die vooral via Amazon, eBay en dergelijke verkopen. Dat is een ander slag ondernemers. Kijk eens goed wie wat via Amazon verkoopt want dat zijn overwegend no-name handelaars die bulk-elektronics aan de man brengen. Daar is prijs de belangrijkste driver, dus dat is zo ongeveer de enige factor om consistent te houden. De tool die jij toont heeft bovendien geen grip op retail webshops, waar de retailer klant- en voorraad-eigenaar is. Voor een verkoper van smartphone-attributen zal het allemaal best op z'n plek vallen, maar in de fietsen- en meubelhandel (om maar twee zijstraten te noemen) werkt dit niet zo eenvoudig.

Werkt het ook de andere kant op, dat prijzen omhoog gaan als het druk is? Een probleem bij het verkopen van dit soort systemen is het taalgebruik. In het OV wordt daarom het woord daluren gebruikt. Dat zijn vaste uren, dus geen dynamisch model. In een dynamisch model betaal ik per definitie meer of minder dan mijn buurman. Daar is het onrecht ingebouwd en daar zijn veel bedrijven huiverig voor, vandaar dat dynamic pricing in retail ook niet echt aanslaat. Overigens zijn de voorlopers in de luchtvaart al overgeschakeld van dynamic pricing naar price optimization waar wat meer factoren een rol in spelen. Vroeger kon je last-minute seats voor een prikkie reserveren, maar de airlines weten dat je zo ongewenst gedrag stimuleert. Dus die last-minute markt is vrijwel geheel verdampt. In de horeca zou je kunnen pleiten voor het daluren-diner. Maar dat is meer iets app-pigs. ;)

Elke maand? Dan heb je het over een andere realiteit dan de realtime economie. In de voorhoede wordt gewoon realtime bijgehouden welk product waar is (op een schap, in een DC of bij een fulfilment center) zodat jij als klant kan kiezen, kopen en afhalen of laten bezorgen. Wil je daar als leverancier invloed op hebben, dan zul je de aanvoerketens moeten koppelen en transparant maken. Dat gebeurt al mondjesmaat. De retailer verkoopt bv niet-uit-voorraad en de webshop heeft directe links met leveranciers. Die modellen ontstaan nu en het instrumentarium wordt ontwikkeld, maar de dynamiek is complex. Een beetje webshop heeft immers tal van leveranciers en een leverancier heeft tal van afnemers. Dan moet je dus met standaarden werken. Geen domein om een beetje in te hobbyen. ;)

Staar je niet blind op de technologie. Dat is het probleem helemaal niet. Het probleem is: van wie is de klant, wie maakt de kosten (voorraad en afwikkeling) en hoe wordt de marge verdeeld. Leveranciers hebben beperkte macht, dus ze kunnen retailers niet hun wil opleggen. Kijk maar eens goed naar de affilisfeer en je ziet dat leveranciers met API's en goede feeds veel beter scoren dan leveranciers die hun affiliates willen domineren.

Dementie of dimensie? De boze buitenwereld is niet de middelbare school. Er zijn regels voor auteursrecht en die zijn niet zo gedetailleerd dat er rekening gehouden wordt met kopieën van 2D naar 3D en dan nog eens 2,5D er tussen in. Dat wordt dus in de rechtszaal uitgevochten. Dan moet je op zoek naar 'vergelijkbare zaken' en die zijn in jouw domein waarschijnlijk schaars. Om te kunnen zoeken moet je relevante terminologie hebben. In de VS (waar zulke copyrightzaken fel worden uitgevochten) is een relevante term fair use. Google maar eens rond en laat je daarna leiden door gezond verstand. Er zijn namelijk domeinen waarin je felle reacties kan verwachten - denk aan 2,5D afbeeldingen van Disney properties - en domeinen waar niemand zich druk maakt. Succes!

Zie ook de kwestie over de Obama Hope-poster en verdiep je in fair-use (wat in de VS geldt). Het is een grijs gebied dat je moet verkennen. Overigens is op oud werk het auteursrecht verjaard.

Dat is al een paar jaar een vraagstuk in D2C (direct-to-consumer) waar merkproducenten en groothandels wel aan directe verkoop willen doen maar niet de administratieve en logistieke afwikkeling willen of kunnen verzorgen, denk alleen al aan de retourverwerking. Sommigen halen de expertise in eigen huis. Tomtom bijvoorbeeld heeft in navolging van Apple een breed direct kanaal opgezet, waarbij ze bv ook een online shop-in-shop gebruikten. Dan zag je op de sites van Dixons en Halfords een aanbieding in een window en als je daarop klikte kwam je ineens in een Tomtom-omgeving - een dropshipping model. De betrokken retailers kregen een affiliate-vergoeding van een procent of tien. Bol.com en andere marktplaatsen hanteren een vergelijkbaar model, waarbij leveranciers zelf hun service-level kunnen kiezen. Alleen de etalage (en dus het bereik), ook de financiële afwikkeling, ook de logistiek? Amazon verdient meer op diensten aan derden dan aan de eigen verkoop. Sterker nog: de eigen verkoop is verliesgevend. Er zijn tal van logistieke dienstverleners in dit segment, maar ik zie de behoefte aan een commerciële middleman ook wel. Een soort van affiliate distributor die voor de leverancier een scala aan online kanalen overziet, de ondersteunende marketing verzorgt en wellicht zelfs een coördinerende rol heeft in de administratieve en logistieke afwikkeling. Dus actieve affiliëring in plaats van passieve, wat je nu vooral ziet (dump het aanbod bij Zanox). Me dunkt dat zo'n aanpak ook interessant is voor leveranciers die met wantrouwen kijken naar de chaos in affiliateland. En misschien bestaan zulke dienstverleners al. ;)

België sinds een paar jaar ook. Kun je als kleine ondernemer ook gebruik van maken, daar is de regeling zelfs voor gemaakt. Dus als jij apps maakt, is België een interessant vestigingsland. Kun je ook constructies mee maken. Je hebt een bakkerij in Nederland en die draagt een vergoeding af op het gebruik van jouw naam, van jouw reclamemateriaal en van jouw receptuur aan jou in België (moet je d'r wel gaan wonen). Dan verschuif je de belastbare winst van een duur land naar een goedkoop land. Hoef je geen multinational voor te zijn. Kun je geen multinational voor zijn, want dit voordeel geldt voor inkomens tot maximaal 57.270 euro (in 2015). Is eigenlijk een kunstenaarsregeling. Ik ben benieuwd of iemand de Belgiëroute al gebruikt.

Ooit medicijnen besteld op internet? Er zijn sites die gekoppeld zijn aan duistere dokters die recepten afvinken en in heel Europa verkopen. Onwenselijk, maar niet onwettelijk. Of een randgeval. Het hangt een beetje van het domein af. Goederenstromen zijn een stuk strakker gereguleerd dan diensten. In Duitsland heeft lang een berufsverbot gegolden, waarbij je jezelf geen vakman mocht noemen zonder de bijpassende opleiding en accreditatie. Gaan wij hopelijk ook krijgen voor incasso-bureaus. Dit topic betreft een marktplaats voor huurhuizen in landen buiten Europa. Me dunkt dat zolang je geen partij wordt in de huurovereenkomst dat dan het effect van jouw bijdrage aan de transactie minimaal is. Kan me niet voorstellen dat iemand zich daar druk om maakt. Dus wel vragen wat er nou precies aan schort, maar geen peentjes zweten. ;)