Hamsteren is wel rationeel, ook voor ondernemers

[TwaBla]

Die beelden van mensen die hun boodschappenkarretjes vullen met pasta en wc-papier riepen ook bij mij walging op. Maar tegelijk is het helaas wel slim om essentiële producten op voorraad te hebben. Dus wie dat nog niet had gedaan, zou meer houdbare producten in huis moeten halen en zijn diepvries vullen. Niet als een zot een heel schap leeg trekken, maar wel wat extra.

 

Deze week was ik bij de Lidl en alle goedkopere vlees was verdwenen. De wat duurdere cuts waren nog wel beschikbaar. Opvallend: de aanbiedingen in vega-vlees werden massaal genegeerd. Nederland wil echt vlees bij zijn aardappels, geen spinazieburgers. Die zijn komend weekend dus in de aanbieding.

 

Neem je in beschouwing dat talloze productie- en distributieprocessen nu haperen door gevolgen van het virus en preventiemaatregels, dan krijg je als ondernemer mogelijk ook te maken met onverwachte tekorten.

 

Ik ben nieuwsgierig naar jullie ervaringen met (gevreesde) tekorten en hoe je daar op anticipeert of geanticipeerd hebt?

 

18 maart 2020 aangepast door TwaBla

[Wouter Hol]

36 minuten geleden, TwaBla zei:

Opvallend: de aanbiedingen in vega-vlees werden massaal genegeerd.

Of die waren toevallig zojuist aangevuld. 

[Jaap B]

moet eerlijk bekennen dat die vegetarische hamburgers best te pruimen zijn...

[Cosara]

Van mijn huisarts te horen gekregen dat ik best wel 15 kilo mag afvallen ...

... volgens de dierenarts dat geldt ook voor onze hond.

Dus voor lange tijd een zetmeel- en vetarm dieet.

Om een populaire quote aan te halen ... "Elk nadeel heb se voordeel"

 

Wat betreft dat WC-papier ... Je kont spoelen met water is veel effectiever en hygiënischer.

Zolang de nutsvoorzieningen  - gas, water, elektra - het blijven doen maak ik mij vooralsnog  weinig zorgen.

 

Zo langzamerhand kristalliseert de gedachte ... als het virus vroeg of laat toch toeslaat, laat het dan nu maar komen, dan hebben het maar gehad.

[ChinaTradeConsult]

Van de meeste noodzakelijke producten is ruim voldoende voorraad. Daar maak ik me nu echt geen zorgen om.

 

Waar ik me wel zorgen om maak, is het feit dat we straks geen arbeidskrachten hebben om de oogsten binnen te halen. Seizoenarbeiders in de landbouw zullen weg blijven. Misschien kan men hier de gedwongen werklozen inzetten. Op basis van vrijwilligheid dan.

[Cosara]

20 minuten geleden, ChinaTradeConsult zei:

Waar ik me wel zorgen om maak, is het feit dat we straks geen arbeidskrachten hebben om de oogsten binnen te halen. Seizoenarbeiders in de landbouw zullen weg blijven. Misschien kan men hier de gedwongen werklozen inzetten. Op basis van vrijwilligheid dan.

Aangezien het vangnet voor ZZP'ers minimaal en vooral bureaucratisch zal zijn, zullen er genoeg ZZP'ers beschikbaar komen om dat op te vangen ... van de schoonmaak en horeca naar de land- en tuinbouw. Die hoef je niet te dwingen, die komen vrijwillig.

 

[ChinaTradeConsult]

56 minuten geleden, Cosara zei:

Die hoef je niet te dwingen, die komen vrijwillig.

 

Ik hoop dan wel dat ze hiervoor redelijk betaald worden en dat niet in mindering wordt gebracht op een minimale uitkering.

[Hans van den Bergh]

Ik hoef niet te hamsteren of daarop te anticiperen, ik heb koelingen en vriezers vol vanwege de drastische horecasluiting.

 

Wel 'hamster' ik bij mijn debiteuren om z.s.m. hun facturen aan mij te betalen.

[R.I.P. - Benm]

14 uur geleden, TwaBla zei:

Maar tegelijk is het helaas wel slim om essentiële producten op voorraad te hebben. Dus wie dat nog niet had gedaan, zou meer houdbare producten in huis moeten halen en zijn diepvries vullen. Niet als een zot een heel schap leeg trekken, maar wel wat extra.

 

Dat lijkt inderdaad verstandig te worden: het woord lockdown is inmiddels gevallen, maar het is een beetje onduidelijk wat dat zal inhouden - daadwerkelijke sluiting van supermarkten?

 

Dat 'wat extra' trekt uiteindelijk de schappen natuurlijk wel leeg als iedereen het doet: Als alle klanten voor een paar dagen diepvries en anderzinds lang houdbare producten mee neemt is de voorraad snel op. Het lijkt niet zoveel, maar als iemand die normaliter voor 2 dagen boodschappen inslaat opens gaat voor een hele week zit je aan 4 keer de normale dagelijkse omzet. Mocht men politiek hints geven dat supermarkten zullen sluiten dan zie ik ook wel gebeuren dat mensen opeens proberen voor een maand of nog langer voedsel in te slaan.

 

Wellicht heb je iets als ondernemer wel een beetje een pluspunt: Je kunt inslaan bij bijvoorbeeld de Makro waar toch al veel in grootverpakking ligt, en pakweg 90% van de bevolking is geen ondernemer en heeft geen pasje etc.  Het is echter de vraag of dat zo blijft: ik kreeg een email van de Gepu (kom er normaal nooit, maar goed, ik heb blijkbaar ooit een pasje oid aangevraagd) dat ze nu ook zullen verkopen aan particulieren zonder pasje. Overigens weet ik niet of dat een geheel legale actie is, maar in deze tijden wel een begrijpelijke. 

 

Ergens verwacht ik niet dat men supermarkten zal gaan sluiten: Online bezorging is al compleet overbelast (picnic zit de komende week ieder tijdstip vol), en het volk moet toch eten. Sluiting van supermarkten zou er voor zorgen dat binnen enkele dagen een flinke groep zonder voedsel komt te zitten, en wellicht desperaat genoeg zal zijn om dan maar te gaan plunderen: een dichte supermarkt krijg je tenslotte best open met een forse bijl, ongeacht of je afrekent wat je mee neemt of niet ;)

[Cosara]

6 uur geleden, R.I.P. - Benm zei:

Wellicht heb je iets als ondernemer wel een beetje een pluspunt: Je kunt inslaan bij bijvoorbeeld de Makro waar toch al veel in grootverpakking ligt, en pakweg 90% van de bevolking is geen ondernemer en heeft geen pasje etc. 

Nu de horeca op slot zit, zullen de schappen bij de Makro niet snel leeg raken. 
Misschien zijn ze daar wel blij met de alternatieve omzet.

 

[TwaBla]

9 minuten geleden, Cosara zei:

Nu de horeca op slot zit, zullen de schappen bij de Makro niet snel leeg raken. 
Misschien zijn ze daar wel blij met de alternatieve omzet.

 

Het CBL heeft gevraagd of groothandels zoals Makro en Sligro tijdelijk ook open mogen voor gewone stervelingen, omdat ze horecavoorraad hebben die bederfelijk is.

[espen]

Ik zie hier in Spanje nog steeds lege schappen. Het schijnt dat niet essentiële producten (uiteraard) geen prioriteit hebben.

Blijven vrachtwagens met goederen wel door Europa rijden? Een diepvries pizza bijv, wordt misschien in Duitsland gemaakt, met ham uit Polen, kaas uit hongarije, tomatensaus poeder uit turkije, en deeg uit Denemarken. Als de grenzen daarvoor dichtgaan is de productie van een hoop etenswaren in gevaar

[Roel J]

23 minuten geleden, espen zei:

Blijven vrachtwagens met goederen wel door Europa rijden?

 

met de kennis van vandaag: JA en ook de luchthavens, Alle landen die grenzen sluiten doen dat voor personenvervoer, niet voor goederen vervoer.

Gisteravond sprak een woordvoerder van Schiphol over nog maar 20% activiteit en dat is voor een groot deel vrachtvervoer. 

 

29 minuten geleden, espen zei:

Een diepvries pizza bijv,

 

Op deze manier kan je van elk product een probleemproduct maken. Als de crisis echt toeslaat zal niemand nog malen om hun favoriete diepvries pizza.. Dan eet je gewoon wat er is. ofwel "in tijden van nood eten we de biefstuk maar zonder brood"

Vooralsnog zie je nog zeer selectieve hamsterwoede en vooral angst om bekende producten te verliezen.. Nu denken we nog dat geen toiletpapier hebben een drama is.

optimistisch gezien: we zijn gewend in zo'n enorme rijkdom en luxe te leven (keuze uit 50 soorten pasta en 30 soorten saus) dat we nog moeiteloos 10-20 stappen terug kunnen de voedselketen voordat er echt tekorten ontstaan.

 

 

 

[espen]

Pizza was natuurlijk maar een voorbeeld. Wel een goed voorbeeld waar ingrediënten overal vandaan komen. Maar dat geldt (helaas) voor vele producten.

[TwaBla]

1 uur geleden, Roel J zei:

Dan eet je gewoon wat er is. Ofwel "in tijden van nood eten we de biefstuk maar zonder brood."

 

Prima instelling. Maar zorg dat je wat in huis hebt voor een aantal dagen. Blikken bonen en gerookte spekjes smaken ook prima.

[Highio]

  

Quote

Nu de horeca op slot zit, zullen de schappen bij de [willekeurige horecagroothandel] niet snel leeg raken. 

Het gebrek aan (dag)toerisme wat voor maart, april en mei gebruikelijk was en sluiting van restaurants en bedrijfscatering, zorgt voor een enorme vraaguitval van drank & (fastfood en foodservice) voedingsmiddelen.

 

Waarschijnlijk gaan we bijvoorbeeld wel meer wasmiddelen verbruiken, maar dat weten fabrikanten vast op te vangen voor juist welke producten verhoogde en verlaagde vraag ontstaat. De logistiek of retail hapert op deze noodzakelijke gebieden voorlopig niet, het moet alleen allemaal wel met een bepaalde max. capaciteit en hard productiewerk gerealiseerd worden en dat vergeten gemaksmensen eindgebruikers wel eens.

 

Hamsteren is m.i. overigens niet rationeel (hooguit verstandig uit voorzorg), maar hier vooralsnog typisch een geval van consumentengedrag. Het aanleggen van een (verhoogde) veiligheidsvoorraad voor primaire productieprocessen of levensbehoeften is dat wel onder de omstandigheden die zich nu aftekenen.

 

Groet,

 

Highio

19 maart 2020 aangepast door Highio

[Cosara]

33 minuten geleden, Highio zei:

Hamsteren is m.i. overigens niet rationeel (hooguit verstandig uit voorzorg), maar hier vooralsnog typisch een geval van consumentengedrag.

"Verstandig uit voorzorg" ... dat is toch rationeel ?

 

Kuddegedrag kan wel degelijk rationeel  zijn.

Rationaliteit op microniveau  zal echter anders zijn dan rationaliteit op macroniveau.

 

 "Als de hamsters al het toiletpapier wegkapen, dan zit ik straks misschien wel zonder, dus is het verstandig daar ook aan mee te doen."

 

 

 

19 maart 2020 aangepast door Cosara

[ChinaTradeConsult]

4 minuten geleden, Cosara zei:

 

 

Papiergeld is te glad. Dan kun je "het" beter laten opdrogen en krassen met muntjes

19 maart 2020 aangepast door ChinaTradeConsult

[Cosara]

9 minuten geleden, ChinaTradeConsult zei:

Papiergeld is te glad. Dan kun je "het" beter laten opdrogen en krassen met muntjes

Je moet het doen met wat je hebt ...

 

Als het aan de Overheid ligt, moet je het straks met je bankpasje doen ...  geen papiergeld en geen muntjes meer.

[Highio]

Quote

"Verstandig uit voorzorg" ... dat is toch rationeel ?

Ik ga er geen woordspelletje van maken, maar er worden behalve toiletpapier zaken gehamsterd die 6 april al lang door de houdbaarheidsdatum zijn wat tot verspilling leidt en ik vrees dat het probleem dan nog lang niet verholpen is. Bekijk dan beter welke primaire behoefte je hebt tot midzomer en koop langer houdbare basisproducten.

 

Groet,

 

Highio

19 maart 2020 aangepast door Highio

[ChinaTradeConsult]

Houdbaarheid wordt niet bepaald door de datum die er op staat. We weten allemaal, dat bv yoghurt nog weken na de "tenminste houdbaarheidsdatum" zonder risico gegeten kan worden. Je ogen, neus en tong zijn betere indicaties dan de opdruk op de verpakking. Ik denk dat we onderhand echt eens de term "Best before" moeten gaan gebruiken.

[Cosara]

2 uur geleden, Roel J zei:

Op deze manier kan je van elk product een probleemproduct maken. Als de crisis echt toeslaat zal niemand nog malen om hun favoriete diepvries pizza.. Dan eet je gewoon wat er is. ofwel "in tijden van nood eten we de biefstuk maar zonder brood"

Ik denk  of weet haast wel zeker dat het omgekeerde het geval zal zijn ... in tijden van nood eten we het brood maar zonder de biefstuk.

 

Thuis brood bakken gaat menigeen wat makkelijke af dan een koe slachten.

Gezien de lege schappen waar gewoonlijk het meel staat, denken de vele hamsters daar waarschijnlijk ook zo over.

[Ward van der Put]

Wat de boer niet kent, hamstert hij niet. Geen macaroni meer te krijgen, maar het schap erboven ligt nog vol lang houdbare, met kaas of vlees gevulde tortellini. En hoewel het toiletpapier hier al een week is uitverkocht, is kennelijk nog niemand op het idee gekomen dat keukenrol ook voldoet.

[ChinaTradeConsult]

5 minuten geleden, Cosara zei:

Thuis brood bakken gaat menigeen wat makkelijke af dan een koe slachten.

 

Het hoeft niet altijd biefstuk van een koe te zijn. In Duitsland is er sprake van "Hamsterkäufe". Een mogelijk alternatief ook al zit er niet veel vlees aan een hamster.

[Hans van den Bergh]

7 minutes ago, Ward van der Put said:

En hoewel het toiletpapier hier al een week is uitverkocht, is kennelijk nog niemand op het idee gekomen dat keukenrol ook voldoet.

Iemand die, net zoals ik, met Indonesische invloeden is opgegroeid kent ook 'Botol Cebok', zoek dat maar eens op...

[Roel J]

12 minuten geleden, Cosara zei:

in tijden van nood eten we het brood maar zonder de biefstuk

 

lol, dat is het nadeel van (lokale) spreuken zonder de juiste (historische) context, voor je het weet neemt iemand het serieus.. (hmmdat klinkt ook een beetje bombastisch)

Deze spreuk is in mijn familie, samen met de uitspraak "neem maar  een boterham met tevredenheid" (boterham met alleen klein beetje margarine, peper en zout) gebruikt om mindere tijden te overleven

Het is een spreuk die kort na de oorlog / jaren 50 veelvuldig werd gebruikt in tijden van geld- of voedsel tekort.. en inderdaad een omdraaiing van de realiteit..

maak je geen zorgen cosara ik leef niet in de waan dat ik altijd biefstuk zal kunnen eten..