Anoniem_2019

Ja hoor, dit zijn ook maar mensen die ook wel eens schobberdebonk er bij lopen. Niks mis mee en dat geeft juist aan dat je je werk en privé serieus neemt. In je vrije tijd mag je lekker doen wat je zelf wil. Ik ben natuurlijk een vooraanstaand burger en geniet enorm aanzien hier in Middelburg ;), maar in de zomer loop ik in mijn vrije tijd toch gewoon in driekwart broek met slippers en t shirt door de stad. Ik ga dan niet mezelf in nette kleding heisen omdat ik misschien klanten ga tegenkomen (die lopen er vaak 's zomers trouwens hetzelfde bij). Weet je, het gaat erom dat de klant ziet dat je de moeite neemt om er voor hem/haar netjes uit te zien. Ik heb heel veel trouwe Duitse klanten en die stellen het zeer op prijs dat je ze een beetje tegemoetkomt. Dus ik sta vrolijk Duits te praten en toeristische informatie te geven (nee ik hoef niet in de houding te springen). Het zijn vaak zeer goede sigarenrokers en ze besteden ook genoeg, dus ik vind het belangrijk dat ze een prettige tijd hier hebben. Als hier de toeristen weglopen omdat alle Zeeuwen van die ontzettende hufters zijn heb ik een vet probleem!

Ik heb zelf een tattoo op de binnenkant van mijn onderarm. Als ik werk heb ik gewoon een overhemd aan met de mouw eroverheen. Het is heus geen ramp als mensen de tattoo zien, maar het leidt de aandacht af tijdens het verkoopgesprek. Met een tattoo en een t-shirt in een hippe kledingwinkel, dat is volgens mij geen probleem. De doelgroep voor dit soort winkel zal daar heus niet op letten. Al met al, je moet je gewoon eens verplaatsen in de klant. Hoe kom je over en wat zal die klant van je denken. Ik vind een tattoo allemaal niet zo'n probleem, ik vind het bijvoorbeeld veel belangrijker dat er 'goedemorgen' of zo tegen je word gezegd.

Zo en hier dan het verslag van de opening met de Pasen van ons biologische restaurantje! We hebben ons in de weken voor de opening helemaal het schompes gewerkt om het op tijd (redelijk) af te krijgen. Schilderen, voorraad aanleggen, kassa installeren etc etc. Ook moest ik weer zonodig aan twee rare stroomdraadjes zitten dus ik heb mijn portie electriciteit voor deze zomer ook weer gehad! Hoe ging het nu: wel, ondanks de vermoeidheid ging het prima! Er kwam geen kruimel terug en de klanten waren tevreden. :Ééééééénig dat u dit doet hier in deze heeeerlijke omgeving. Ik heb me helemaal suf geouwehoert want iedereen wilde weten over het hoe en wat van het restaurant. De keuken was natuurlijk net Fawlty Towers. Soms en er vloog wel eens een bord naar mijn kop maar we hebben het voor elkaar gebokst. De kinderen hebben genoten en wij hebben nog wat centjes kunnen verdienen ook. Daarnaast lekker gegeten ook!

Wij mannen zijn een lelijk ras. Dus als ik ergens iets kom kopen (en dus geld uit wil geven) wil ik niet geconfronteerd worden met iemand zijn behaarde beentjes. Brrr, en dan de gedachte aan die bleke winterbilletjes erboven! Leuk verhaaltje: Ik en mijn vrouw moeten ergens in Utrecht een biologisch restaurantje spotten. Bij ontvangst worden wij ontvangen door een vriendelijke jongeman met een truitje met een v-hals. Nu had deze jongeman verder niks onder dit truitje aan en bij binnenkomst hadden wij dus gelijk zicht op zijn oerwoud aan borsthaar! Nu kan dit in de biologisch scene wel heel opwindend zijn, maar erg eetlustopwekkend was dit niet. Je kan je makkelijk vlot en leuk kleden tegenwoordig. In de zomer kan je een leuke linnen broek aandoen met vlotte sandalen: probleem opgelost. Maar echt, een korte broek is uitgesloten: behaarde beentjes wekken geen kooplust op.

Nou, dat heeft mijn vader of mijn moeder nooit tegen mij gezegd. Ik geloof zelfs eerder dat ze dat juist niet wilden! Ik heb ook aardig wat andere baantjes gehad voordat ik de boel overnam. De overname had knallende ruzies met mijn moeder tot gevolg, tot het punt kwam dat ik moest zeggen 'of jij eruit of ik eruit'. Echt, we vochten elkaar soms de tent uit. Mijn vader liet mij lekker mijn gang en gaf me ook de ruimte om op mijn bek te gaan. Tot op heden vind mijn moeder dat ik het niet goed doe, naar argumenten over cijfers wil ze niet luisteren. En dat zal uiteindelijk het einde van het bedrijf gaan betekenen, want er moet worden samengewerkt om het pand (waar ik in ben opgegroeid) en de zaak in de familie te houden. Dus binnenkort weer een flinke veldslag ongetwijfeld!

Ik hoor hier vaak 'ga naar je boekhouder' en 'neem maar een coach'. Maar wie gaat dat betalen...? ??? Je boekhouder helpt je graag, maar stuurt even graag vette rekeningen. En een coach kan je nieuwe inzichten geven, maar hoe zet je deze om in kassagerinkel? Kleine baas... dat betekent een mentaliteit hebben van alles zelf willen doen. Je moet wel delegeren natuurlijk maar je geeft liefst zo min mogelijk uit handen. Bovendien, elke week je cijfertjes bekijken: wordt je daar niet doodzenuwachtig van? En net voor het weekend! Kan je je het hele weekend lekker zorgen lopen maken... Er zijn wel eens slechte jaren. In het begin van het jaar denk ik altijd dat ik op de fles ga (veel inkopen en niks verkopen). Ik run de zaak nu al zo'n vijftien jaar en soms gaat het goed, en soms wat slechter. Ik raak niet gelijk in paniek als ik een slecht jaar heb gehad. Een accountant bekijkt je zaak cijfermatig en kan je geen adviezen geven over hoe je prettig moet leven. Want dat geven die cijfers niet aan. Je kan een jaar de grootste lol gehad hebben en geen reet gepresteerd hebben! Heerlijk, ik verlang er nu al naar terug. Gewoon aankeuteren en de boel eens op zijn beloop laten, was ik toen ongelukkig? Welnee! En toen liep de accountant ook te mopperen hoor. Ik moet nu weer denken aan mijn held Menno. Niks geld en carriere, maar passie voor brood bakken. En dat vervolgens omzetten in een bedrijf. Of dit bedrijf nu succesvol is weet ik niet, maar ik vind hem wel succesvol.

En daarmee is het eigenlijk allemaal gezegd. Ook geeft Down hier mee aan dat er gewoonweg een groot verschil is tussen theorie en praktijk. Je kan inderdaad alles als een robot proberen te managen, maar dan moet je niet slapen en zie je je kids nooit meer. Het is gewoonweg niet te doen zonder een onderdeel van je bedrijf te laten versloffen. Als ik meer in de winkel sta versloft de boekhouding en omgekeerd! Dat is iets wat ik heb moeten accepteren. Ik krijg hiervoor op één of andere manier altijd door iemand voor op mijn lazer. Of het nou mijn echtgenoot, de accountant of de belasting is, ik krijg op mijn lazer! Ondernemers zijn vaak geen cijfermensen. Ze moeten dus 'samenwerkingsverbanden' smeden met wel cijfermatige mensen (accountant, banken). Terwijl de ondernemer onderneemt moeten deze cijfermensen wel hun werk doen, anders gaat het fout. Als een ondernemer geen signalen krijgt van wie dan ook onderneemt (en investeert) hij lekker door. Ik sta nu ook op een punt dat ik denk 'is dit nog leuk en steven ik niet op een ramp af'. Dat is iets waar ik afgelopen half jaar intensief mee bezig geweest ben. Nieuwe accountant genomen, cijfers klaar en uitvogelen hoe ik de komende drie jaar financieel de boel ga aanpakken. Daarnaast flink verbouwd in de winkel (met wisselende resultaten...) dus ik heb afgelopen half jaar bijna geen klant gezien. Dat is verkeerd, dat weet ik. Maar als ik die andere activiteiten niet doe zal ik omzet gaan missen (verbouwen) en weet ik niet of het wel de moeite is om door te gaan (financieel). Dus in deze heb ik de zaken ook niet perfect voor elkaar. Zoals het nu naar uitziet zal ik gaan stoppen. De kosten gaan me de komende jaren boven het hoofd groeien en ik ben dat gezeik over dat geld beu. Ik ben mijn 'drive' kwijt, ik wil wat anders gaan doen. En daar zijn we weer terug bij de kern van de zaak: de ondernemer zelf. Hij/zij is degene die de boel wel op zijn schouders moet dragen en de boel in goede banen moet leiden. En dat lukt me nu effe niet meer!

Zoals je misschien weet zijn mijn vrouw en ik hard aan het werk om ons biologisch restaurant op te zetten. Met de pasen gaan we open en ik ben flink aan het klussen op de boerderij. En ook hier moet ik dus opletten met verf etc. Tot aan de schoonmaakmiddelen aan toe, alles moet zo min mogelijk het milieu belasten. Nu merk ik wel dat je met enige inspanning toch vrij makkelijk minder rotzooi hoeft te gebruiken. Gewoon even op het label van je verfblik kijken, olie voor de tuinmeubelen ipv beits en ga zo maar door. Nu heb ik in de winkel hele discussies met mijn personeel over de biologische zaak. Ze vinden het maar raar dat ik daar mee bezig ben en ze komen aan met argumenten als 'als ik mijn voorverpakte schnitzel van de Sligro maar heb'. Ze zien er absoluut geen voordeel in om biologisch te gaan eten of zelfs er maar op te letten (twee van mijn personeelsleden hebben kinderen). Het hoofdargument is de prijs van het eten, maar daar haal ik ze genadeloos onderuit. Als je namelijk een paar dagen elke week vegetarisch eet houdt je meer geld over om biologisch vlees van te kopen. Minder vlees dus maar wel beter! Bovendien is het nog veel lekkerder ook: niet van dat weke, met water en hormonen opgefokte vlees. Leuk, ik ga mijn personeel dit jaar dus eens flink op hun nek zitten met hun eetgedrag. Misschien zijn dit nog wat éééenige ;)tips voor op je site: -Las een paar dagen per week vegetarisch eten in als prijs een issue is. -Probeer je kinderen in een restaurant niet af te schepen met friet en frikandel: geef ze gewoon wat ze willen! Mijn dochter zat laatst een kreeft (ja ja, netjes uit de Oosterschelde) van 36 euro weg te schranzen en ik gun haar dat ook! Zorg dat je kinderen het verschil leren proeven dus fout en gelukkig vlees/vis, dan krijgen ze later ook niet zo'n 'voorverpakte Sligro' mentaliteit. -Ga veel naar buiten en laat ze door de modder rollen. Zo worden het buitenmensen en die houden automatisch van natuur en gelukkige varkentjes. -Laat je kinderen 'meehelpen' in de keuken en leer ze proeven. Laat zien dat je er mee bezig bent. Jij bent hun voorbeeld en ze doen je na. Aan de andere kant moet je ook niet overdrijven anders krijg je last van 'zendingsdrang': je gaat dan werkelijk alles tegen het licht houden. Ik neem mijn kids heus ook wel mee naar de Mac hoor en dan eet ik een McChicken die gemaakt is van zielige kippetjes. Je kinderen behoeden voor alle kwaad is gewoonweg niet mogelijk, maar je kan wel aangeven wat goed en fout is (een vrij normale taak als ouder dunkt me). Ook een mevrouw die een zielig stukje vlees koopt om haar kinderen eens te verwennen is niet fout bezig. Wat wel bestreden moet worden is die hufterige-handen in de zakken-het interesseert me niks als ik maar krijg wat ik wil-mentaliteit.

Ik ben zelf ook detaillist dus ik kan deze zaak misschien eens van een andere kant belichten. Ik heb namelijk ook producten in mijn winkel staan die niet zo hard lopen en duurder zijn dan artikelen van andere merken. Waarom? Ten eerste zie ik deze spullen als aanvulling op mijn assortiment. Je klant wil keuze hebben en dat moet je hem bieden. Ten tweede kan een duurder geprijsd artikel er voor zorgen dat juist in het 'middengebied' de meeste spullen verkocht worden. Iemand zoekt bijvoorbeeld een aansteker. Ik zorg er altijd voor dat ik goedkoop-middel-en duur heb. Als ik die dure niet heb dan wordt die 'middel' ineens de 'dure', snap je'nem? Die wat duurdere spullen 'gebruik' ik dus om de klant naar een ander produkt te leiden. Misschien doen de detaillisten dat ook wel met jouw spullen. Klagen doen winkeliers trouwens altijd hoor! De winkelier wil er wat op verdienen, maar wat is de 'meerwaarde' van jou produkt voor de winkelier en hoe kan je er voor zorgen dat hij er mee gaat 'werken'. Een winkelier moet zich wel inzetten voor jou spullen natuurlijk! 1. Kwaliteit rechtvaardigt een hogere prijs. Zorg ervoor dat de winkelier kan uitleggen waarom iets van jou duurder is. Dat het bv in NL gemaakt is is een goed argument (geen zooi uit China waar kinderhandjes aan te pas komen etc.). Maak eens een A4 waarin je dat uitlegt want middenstanders zijn niet zo slim (anders begin je ook geen winkel). 2. Zorg ervoor dat je goed contact houdt met de winkelier en dat je de zaken bespreekt. Wees coulant en probeer samen te werken. Op zo'n manier voelt een winkelier zich 'schuldig' als hij je spullen niet genoeg verkoopt. 3. Geef kortingen bij aantallen. 4. Probeer de winkelier te bewegen er tijdelijk een lagere prijs voor te vragen om het 'erin te rammen'. Als het eenmaal loopt is het moeilijker voor de winkelier om eraf te komen. Maak bv eens een dealtje om een halfjaartje de prijs eens wat lager te doen. Probeer dus zoveel mogelijk samen te werken met de winkelier, dan krijgt hij het idee dat je ook in zijn zaak interesse hebt en niet alleen maar dingen aan hem wilt verkopen (wat natuurlijk wel zo is).

Ik vind hem te 'Viva'. Al op de eerste pagina staat het woord 'leuke' vetgedrukt en dan wordt het snel te 'tululuu' . Nu vraag je je natuurlijk af: wat in hemelsnaam is 'tululuu'. Wel, dit is een uitdrukking die mijn zoon verzonnen heeft en verder nergens op slaat. Toch merk ik dat wij deze term veel gebruiken in ons huishouden en zo is de uitdrukking 'tululuu-vrouwtje' ontstaan. Een tululuu-vrouwtje is een beetje een huppeltrutje die van kledingwinkel naar kledingwinkel rent en zich verschrikkelijk zit aan te stellen in een restaurant. En alles is leuk en hip en éééenig! Nu weet ik dat Manon geen tululuu-vrouwtje is maar van de blog krijg ik al snel wel zo'n gevoel. Hier en daar komt het over alsof je voor de klas staat en je leerlingen vertelt over de grote boze buitenwereld. Ik ben ook ouder en ik kies al gezonde produkten voor mijn kind. Daarnaast eten wij eigenlijk alles ook zoveel mogelijk biologisch of direct van de boeren uit de omgeving (er bestaat ook nog zoiets als 'food-miles'). Daarnaast is er nog een kind in de maak dus ik behoor wel tot je doelgroep (ook al ben ik een oude cynische knorrepot volgens mijn vrouw) En houd nu eens rekening met autisten bij het ontwerpen van jullie sites! Al die klik-dingetjes en fröbeltjes aan de zijkant! Ik kan er niet meer tegen! O ja, het absolute wegklik moment: oproepen om Greenpeace of Milieudefensie te steunen. Greenpeace is zelf al een multinational geworden die zich bediend van onfrisse praktijken om maar zijn zin te krijgen. Milieudefensie zijn een stelletje werkschuw gesubsidieerd tuig. Dus, minder tululuu en meer keiharde meningen de wereld inslingeren. De informatie wat directer maken en die vetgedrukte tekstdelen weghalen, het maakt de tekst erg druk en vermoeiend om te lezen.

Hallo, Je kan het gescande bestand opslaan als JPEG of een ander bestandsformaat neem ik aan. Dit staat dan als een file op je computer. Vervolgens kan je het openen in een willekeurig programma (windows file viewer) en printen naar een pdf bestand met het pdf-print-programma: doPDF. Deze installeert een printer op je computer waar je je printuitvoer naar toe kunt sturen. Reuze handig! Je kan hem gratis downloaden van: http://www.dopdf.com

Hoi Fred, Ik zit niet op je te 'jagen' of zo hoor, maar ik wil toch even reageren op sommige dingen die je zegt. Ik zeg ook nergens dat het vervoer maar verboden moet worden omdat het slechte uitlaatgassen uitbraakt. Wat mij fascineert is waarom mensen zo obsessief met tabaksgebruik bezig zijn. Jij wilt dus niet dat er in jouw omgeving wordt gerookt. Maar je gaat wel naar plekken toe waar er kans op is dat er gerookt wordt. Vervolgens 'wil' je dat deze plekken rookvrij worden, omdat jij er komt. De regering helpt je mee want er mag in de horeca niet meer gerookt worden, dus dat is geen probleem meer. Ik ben het met je eens dat rokers rekening dienen te houden met niet-rokers. Maar de regering had ook de horeca zelf kunnen laten kiezen of ze een 'rook'-café of een 'niet-rook café' wilden worden. Dan wist iedereen waar hij aan toe was voordat hij een kroeg zou binnenstappen. Ik heb een verhaal van een restaurateur die een 'rookvrij zondag' in zijn restaurant startte. Elke zondag had hij dus een lege tent. Waarom? Omdat er bij gezelschappen altijd wel iemand bij zat die rookte en de rest dat niet kon schelen. Kon er dus niet gerookt worden dan kwam het hele gezelschap niet binnen. Het gevolg: lege tent en de de rookvrije zondag werd snel afgeschaft. Er is maatschappelijk gezien helemaal geen draagvlak voor een rookvrije horeca. Er is wel een kleine fanatieke minderheid die een 'war on tobacco' voert, en die (met behulp van veel subsidies) twijfelachtige waarheden de media inbrengt. En deze waarheden worden dus klakkeloos overgenomen door jou, de anti-roker. Omdat je roken maar vies vind en je niet wilt dat mensen in jou buurt roken. Roken veroorzaakt dodelijke longkanker: twijfel je daar wel eens aan? Heb je onderzocht of dit wel zo is? Heb je de tegenargumenten ook wel gelezen? Of heb je het een keer in de krant gelezen en dacht je gelijk 'zie je wel, ik vind het vies dus het zal wel waar zijn ook'. Want zo denken de meeste mensen dus. Laten we eens kijken hoe ver je in theorie kunt komen als je ergens hekel aan hebt. Stel, je hebt een hekel aan cous-cous. Je richt een stichting met als doelstelling dat de mensen minder cous-cous eten, alleen omdat jij het vies vind. Je gaat foldertjes uitdelen en vraagt subsidie aan. De subsidie wordt toegekent want er blijken meer mensen een hekel aan cous-cous te hebben. Je hebt echter nog iets substansieels nodig: een onderzoek. Je laat een wetenschapper een onderzoek uitvoeren waaruit blijkt dat er een samenhang is tussen crimineel gedrag en het eten van cous-cous! Dit onderzoek wordt niet gehercontroleerd door anderen en je brengt het gelijk naar buiten, hup de krant en het staat breed op de voorpagina. Cous-cous bedreigt Nederland! Je gaat nu nog harder schreeuwen en organiseert demonstraties bij supermarkten en je bestookt importeurs van cous-cous. Je schreeuwt nu dat cous-cous de oorzaak is van wiegendood! Hup weer de media in.... enzovoort. Hoe ver zou je komen in je strijd tegen cous-cous denk je met een tiet subsidie? Ik denk net zover als de anti-rook politie! Loop eens een Angel Place binnen en zeg tegen die lui: ik wil dat hier geen heavy metal meer wordt gedraaid, want dat is slecht voor mijn oren. Ook gaan jullie nu allemaal aan de vruchtensap, want bier is slecht voor mijn lever. Ook komen jullie voortaan maar met de fiets want die uitlaatgassen van jullie motoren, daar krijg ik maar kanker van en bovendien stinkt het ook nog. Jullie leren broeken zitten te strak en dat is slecht voor de zaadkwaliteit en dan komen er te weinig kinderen en heb ik straks te weinig pensioen als ik oud ben, voortaan joggingbroeken ja! Dit doet vast niemand (als zijn leven hem lief is tenminste), maar bij de horeca in NL gebeurt dit dus wel. Ze mogen niet zelf beslissen wat ze met hun bedrijf willen doen, en dat leidt tot gemor.

Het spijt me dat ik het zo bot zeg, maar dit vind ik de grootste flauwekul. Alsof wij willoze slaven zijn van de tabaksindustrie en geen eigen wil meer hebben. Zet dan gelijk Heineken en McDonalds ook maar in dit rijtje. Tja, ik wil geen hamburger eten maar ik ben zo geïndoctrineerd door McDonalds... alsjeblieft zeg. Jullie hebben last van rook. In de openbare ruimte hebben mensen nu eenmaal last van elkaar. Ik fiets graag en moet wel eens op een druk kruispunt wachten tot ik kan oversteken. Ik sta dan zeker een paar minuten ik de heerlijkste uitlaatgassen en exquise dieseldampen te wachten (uitlaatgassen bevatten ook nog eens kankerverwekkend roet en benzeen als extra). Toch hoor ik niemand daar over klagen. Daar heeft blijkbaar niemand 'last' van. Maar er is toch niks aan de hand? Die kwalijke rokers zijn toch weg?

Hoi Fred, Maar heb je dan last van het roken op zich of iemand zijn gedrag? Iemand gedraagt zich asociaal en jij wilt het produkt waarmee hij dat doet (waarmee hij jou schade berokkent) daarvoor veroordelen. Als iemand zit te bumperen en jou in gevaar brengt op de weg schrijf jij dan een boze mail naar Audi? Dit ben ik gewoonweg niet met je eens. Hoeveel auto ongelukken, huiselijk geweld en geweld op straat hangen samen met drank? Deze discussie is eindeloos en heb ik al op vele andere fora gevoerd. Ook heb ik zeer veel rapporten doorgeploegd over roken/niet roken. Een hele interessante is die van Joe Jackson: http://www.joejackson.com/smoking.php.

Ikke: gevoel, energie, geld Mijn bank: geld, energie (nodig om geld uit jou te persen), uhmm... Ik denk juist dat er veel ondernomen wordt door een 'gevoel'. Alles ontstaat met een idee, je 'voelt' ergens iets bij. Vervolgens steek je veel energie in het materialiseren van dat idee. Dat levert (hopelijk) weer geld op. Maar geld als leidraad hebben, echt niet. Anders was ik allang wat anders gaan doen. Ik wil een leuk leven hebben, dat is mijn leidraad. Genieten, lachen, gieren, brullen en huilen. Voordat ik tussen zes plankjes lig wil ik wat dingen 'neergezet' hebben waar ik trots op kan zijn. Dat ik in mijn leven een jaar lang in dezelfde spijkerbroek moet lopen en in tweedehands auto's moet rijden, interesseert me niet. Wat me wel interesseert is dat ik in mijn blote kont het water in kan rennen 's zomers en met mijn voetjes in het gras kan lopen!

Wisten jullie trouwens dat rookverboden iets zijn van alle tijden? Ik heb de geschiedenis van tabak bestudeerd en er zijn in het verleden wel ergere maatregelen genomen tegen dit kwalijke genotsmiddel: - De zeemannen die de tabak meenamen uit Zuid-Amerika naar Spanje werden direct in het cachot gegooid als zij tabak in het openbaar rookten. Het werd namelijk gezien als 'heidens' gebruik. - Rond de Gouden Eeuw waren er ook al 'rookkamers' in de woonhuizen. Tegenwoordig worden mannen dus uit huis gejaagd en zetten zelfs complete tuinhuisjes neer om te kunnen roken. - In het midden-oosten was er één of andere sjah die iedereen die rookte liet spiezen! Tot hij zelf ontdekte dat het best wel lekker was... De vroegste afbeeldingen van rokende mensen zijn trouwens van de Mayas (paar duizend jaar voor Christus?) en dit betekent dat de tabaksgebruik dus een onuitroeibaar fenomeen is. De Mayas staken overigens opgerolde tabaksbladeren in hun neus en staken ze aan. In het Westen werd de tabak in de pijp gestopt tot rond 1800 de sigaar populair werd. Rond 1900 kwamen de eerste sigaretten (Egypte). Een sigaret is niks anders dan een 'moderne' vorm van tabaksconsumptie dat prima past in onze snelle tijd (net zoals een hamburger van de Mac). Waarom nu zijn wij zo obsessief bezig met roken? Hebben jullie je wel eens afgevraagd waarom er mensen zijn die het roken willen uitbannen? Ik heb hier wel een theorie over: je bent namelijk aan het genieten. En dat vinden veel mensen niet leuk. Ze willen jou niet zien genieten want ze genieten zelf ook niet. Calvinisme? Volgens mij is dit de kernreden waarom het niet wordt overgelaten aan de horecabedrijven zelf. De anti-rokers willen namelijk ook de handeling van het roken uitbannen, ze willen jou niet zien genieten. Waar de anti-rook politie ook altijd mee komt is het gezondheidsaspect. Dan heb ik de volgende vraag: als roken zo slecht is waarom wordt het dan niet verboden? Dat kan ik jullie wel vertellen: omdat Wouter er zijn zakken mee vult! Wouter is slim, want hij verhoogt de accijns enorm net voordat er een rookverbod in de horeca komt... heeft dat ook met onze gezondheid te maken? Welnee, hij weet dat er een kleinere groep rokers dezelfde accijns moet ophoesten, anders klopt zijn huishoudboekje niet. Ook wordt er beweerd dat er jaarlijks 20.000 mensen overlijden aan de gevolgen van roken, maar daar geloof ik echt helemaal niks van. Hoe komen ze aan deze cijfers? Wat ik altijd zo gek vind is dat er wel maatregelen worden getroffen om rokers te pesten, maar niet tegen drinkers. Drank geeft veel overlast en zorgt voor meer gezondheidsproblemen dan roken, toch wordt dit niet op dezelfde manier aangepakt als tabak. Zo zitten er geen stickers op flessen drank en is de accijns ook niet hoog. Ook heb ik nog nooit gehoord van iemand die was opgepakt omdat hij teveel had gerookt. Overigens wilde Els Borst dat er bij rokers een chip zou worden ingebracht zodat als ze teveel rookten dit geregisteerd werd, dit via een satelliet doorgezonden werd en ze een boete zouden krijgen. Deze boete viel dan bij je thuis op de mat in de vorm van een acceptgiro. Echt, een serieus plan. Dan ben je toch compleet van lotje getikt? Ik ben al jaren gewend aan idiote maatregelen. Zo probeert de regering mijn winkel om te toveren in een grafkelder, mijn producten te verpesten met stickers en mijn mogelijkheden tot reclamemaken te verzieken (reclameverbod). En nu is het dus tijd voor de horeca om te wennen aan idiote maatregelen. Join the club! Vergelijken is een destructieve kunst, maar er zijn wel schadelijkere zaken dan roken waar men zich veel minder druk om maakt. Verder moet ik zeggen dat ik niet zo zit met het rookverbod in de horeca. Ik ben een sigarenroker dus ik kies mijn moment. Ik ga gewoon naar huis en steek een sigaar op. Als iemand er last van heeft rook ik gewoon niet. Ik ga wel vaker eerder naar huis omdat er luidruchtige mensen aan een aangrenzende tafel zitten, daar heb ik meer last van. Misschien maken ze zoveel kabaal omdat ze niet mogen roken? Ga zo veel mogelijk zonder schuldgevoel genieten, want daar kunnen ze dus niet tegen! Geniet van een bakkie friet, slurp eens een rauwe oester naar binnen en geniet van je glas wijn en natuurlijk een heerlijk sigaretje op zijn tijd (of nog beter, een sigaar).

Ja, hardstikke leuk. Ik heb met veel plezier altijd bouwpakketjes in elkaar gezet en ze net voordat ze af waren ook met veel plezier compleet vermorzelt. Ik had dus maanden aan een auto zitten werken. Perfect geschilderd etc en dan moest alleen het stuurtje er nog op. Met een pincetje het stuurtje vasthouden, lijm er op en met trillend handje het stuurtje op zijn plek drukken... hij was bijna af. Alleen dus dat stuurtje nog. Pincetje weg en stuurtje valt in de auto. Ik pak dat ding dus op, mik het keihard tegen de muur en de resten schop ik nog een keer keihard door de kamer. Er blijft nog iets over dus daar spring ik nog een paar keer op tot er slechts plastic gruzelmenten overblijven. En dat gevoel daarna: heerlijk! Dat ding had me maandenlang lopen tergen en nu was het tijd voor de afrekening! Zo zijn vele vliegtuigen, auto's en zelf een complete kolengraafmachine (jaar aan gewerkt) in een orgie van geweld aan hun einde gekomen. Ik heb dus maar geaccepteerd dat dit geen hobby voor mij is.

En om deze dag compleet te maken flikkeren er in de winkel ook nog eens zes glasplaten met souvenirs naar beneden.... foute pluggetjes gebruikt meneer de alleskunner! Zucht... Nou ja, er waren ook goede dingen vandaag. Vanmiddag heerlijk langs het strand gelopen. Straks lekker mosselen eten met een picpoul erbij, openhaard aan en maar verder mijmeren over 'world domination'.

Tja, dat snap ik wel hoor, rekenen kan ik goed. Ik heb vanaf 2005 ongeveer €55.000 extra geleend: met dit geld heb ik €250.000 extra omzet gecreëerd per jaar. Bij een winstmarge van 16% verdien ik hier per jaar €40.000 extra mee. Als we hier even de rente vanaf trekken (10%) €5500 dan houdt ik toch wel wat over dacht ik...

Even een update over dit onderwerp. Cijfertjes zijn klaar: bedrijfsresultaat met 330% gestegen in 2007. De boel van 2008 is bijna klaar maar hier ben ik nog eens gestegen met 15% in de omzet. Hoera! Maar nu moet ik die groei dus wel kunnen financieren.... Ik moet nu eenmaal spulletjes inkopen voor de zomer. Dus ik met opgeheven hoofd naar de bank maar niks nada noppes dus. Tja, kredietcrisis en ik heb te weinig zekerheden. Nou ja, ik begrijp het allemaal wel. Ik krijg dus nu ook last van deze crisis. En ik maar denken dat alleen de multinationals er mee te maken kregen ;) Ik kan wel even financiering regelen via een onderhandse lening maar dit jaar gaat de rem er wel op. Jammer, ik verwacht echt een prima jaar.

Ik ben momenteel bezig met hetzelfde. Ik heb de kvk even gemaild en ik kreeg netjes een mail terug met een document waarmee ik een handelsnaam kan toevoegen. Het tweede bedrijf kan zich met volledig andere zaken bezighouden dan het 'hoofdbedrijf'. Je hoeft ook niet 'is onderdeel van' bij je tweede bedrijf te vermelden. Het enige wat eigenlijk onder 'een kap' zit is de administratie (ib en btw, en dat is natuurlijk ook hardstikke handig!).

Beste Wim, Ik heb je stukje nu een paar keer gelezen. En ik moet je eerlijk zeggen, ik vind het een hoop vaag geleuter met een hoog tsjakka-gehalte. Waar heb je het in godsnaam over? 'Een nieuwe vorm van samenwerken': leg eens uit. Wees eens concreet. Waarom is dit nu niet bespreekbaar? 'Hulp van mensen die met mij willen samenwerken': ik wil best met je samenwerken hoor. Maar ik heb geen flauw idee wat jouw werk inhoudt, dus verlicht me maar eens. 'Mensen die willen ondernemen, innoveren, ideeën en ervaringen willen delen, mensen die open staan voor veranderingen, mensen die over de horizon durven kijken.': hierbij krijg ik zin om het NL-volkslied te gaan zingen en een dijk te gaan bouwen of zo. Ook doemen er bij mij beelden op van fris gewassen jochies in maatpakjes in nette kantoortjes die elke dag met zo'n zin gemotiveerd moeten worden. Kijk eens om je heen hoe de wereld in elkaar zit, er zullen altijd mensen met oranje plastic zakjes blijven. Je moet hier op de forum gewoon de krenten uit de pap vissen en flauwekul-postings negeren, dan heb je hier een leuke tijd en doe je goede contacten op bovendien.

Ik heb geen behoefte aan een nieuwe telefoon (formaat koelkast), maar wel aan iemand die sushi kan maken hier in de stad! ;) Of wat dacht je van van een New York pastrama-sandwich. Nergens iets behoorlijks te vinden! Of zuurdesem-brood, dan hoef ik niet meer dat opgefokte cake-brood van Bakker Bart te eten! Waarom ga je niet iets met je handen doen op dit gebied? Waarom altijd weer telefoons, computers, websites. Die zijn hardstikke leuk hoor, daar niet van maar er is volgens mij geen boterham in te verdienen. Ik kom wel eens in Utrecht en daar is het 'broodje van Mario' beroemd. Deze man werkt hard en heeft volgens mij een supergezond bedrijf opgebouwd door zijn handen te willen gebruiken. Zelfs hier snakken we wel eens naar zijn broodje. Volgens mijn zijn dat momenteel de niche-markten. Mensen die met meel in hun haar willen werken en niet met een maatpakje een telefoon willen verkopen zullen slagen in de toekomst, want ze bieden ons iets anders dan de supermarkten.

Hallo Rien, Hoeveel mensen eten er eigenlijk kalkoen met de kerst? Ze doen dat veel in Amerika maar om daar nu een voorbeeld aan te nemen... Ik geloof niet dat dit zo ingeburgerd is in NL. Bovendien is kalkoenvlees ontzettend suf vlees, smaakt naar niks. Je hebt volgens mijn beleving drie soorten vleeseters: - biologische figuren: zijn meestal vegetariërs of veganisten dus daar heb je niks aan. Bovendien hebben ze nooit geld. - de middenmoot met een licht bewustzijn over biologisch eten (tweeverdieners, ouders met kinderen etc). Dit is de vijver waar jij in moet vissen met deze cadeaubon. Alleen maakt volgens mij niemand van deze groep een kalkoen klaar met de kerst. - de allesvreters: dit zijn mensen die alles achteloos in hun karretje flikkeren. Of ze nu een biologische kalkoen eten of een lellerige met water opgefokte legbatterij eten, het maakt ze niet uit. Als het maar veel is! Waarom moet je kalkoen uit Engeland komen eigenlijk? Je kan mensen beter aanspreken op hun patriottisme door een kalkoen uit NL te nemen. In de UK en Ierland hebben ze ook nog zoiets als 'food miles', wat ik een zeer goed iets vind om te vermelden op het produkt. Vervoer kost namelijk ook geld en is ook milieu-onvriendelijk. En als ik die bon heb gehad maar ik ga me schuldig voelen en ik wil dat de kalkoen blijft leven? :'(

...je snelle rectie.... phew, nog één lettertje erbij en dan zou Iwan in een heel andere industrie aan de slag kunnen. ;D Maar grapje hoor. Ziet er allemaal best wel leuk uit moet ik zeggen. Maar waarom die '$$', heb je al dollartekens in je ogen? Wij zijn overigens op zoek naar servies voor ons restaurant. De prijzen die jij noemt zijn consumentenprijzen, pm me even met je groothandelsprijzen als je interesse hebt. Lekker snel, prima foto's: goede website. Afzetmarkt: op internet kan je er achter komen door gewoon eens flink te googlen. Waar ik me meer zorgen over zou gaan maken is het vaarwater waar je inzit: je concurrenten zijn Blokker, Xenos, Marktkramer, Hema etc. Hoeveel doen daar de bordjes en schaaltjes? Je prijzen liggen soms best hoog: bij de Sligro/Ikea doet een bord zo'n drie/vier euro per stuk, bij jou het dubbele. Hoe leg je dat uit aan de consument? Dat moet zich dan ook uiten in de kwaliteit en dat moet je ook overbrengen. Meer bezoekers: wat is aflflflllaiiate? Kan ik geen advies over geven, heb ik geen verstand van. Website: lekker snel, prima foto's en je krijgt snel het product voor je neus wat je zoekt. Prima. Ik heb hem al bij mijn favorieten gezet. Ruimer aanbod: je hebt al wat producten 'er onder gehangen', zodat het niet alleen maar servies is. Heel goed, want mensen denken misschien in de eerste instantie aan serviesgoed. Wij gaan trouwens als wij in Rdam zijn altijd effe naar de 'chinese' buurt en kopen er allerlei heerlijkheden en spulletjes. Ga op zoek en vind de 'niches' en kijk eens eerst waarmee je je kan onderscheiden van de bovengenoemde concurrenten. Reclame tonen: ach, kan je zelf toch wel uitzoeken? Moet je geloof ik naar Google adsensewordsweetikveelwat. Leuk en ik houd je website in de gaten!